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現(xiàn)下，全球都刮起了一股吃菌熱潮。聯(lián)合國(guó)曾提出，人類最佳的飲食結(jié)構(gòu)就是一葷一素一菇，這個(gè)菇就是蘑菇。在世界衛(wèi)生組織提出的六大保健飲品中，蘑菇湯也榜上有名。那么，蘑菇到底好在哪里呢？我們請(qǐng)食用菌專家、營(yíng)養(yǎng)
2009-06-13
專家說(shuō)，消費(fèi)者應(yīng)選購(gòu)實(shí)力雄厚、信譽(yù)可靠的知名廠家的產(chǎn)品。同時(shí)注意包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。好的牛奶色澤均勻一致，呈乳白或微黃色；散發(fā)出牛奶固有的乳香；液體均勻，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)凝塊，無(wú)粘稠現(xiàn)象，無(wú)較多沉淀。
2009-06-13
問(wèn)題一：可經(jīng)常食用、適當(dāng)食用、限制食用三個(gè)級(jí)別的具體含義是什么？根據(jù)十大類零食的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)和制作方式，專家從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度對(duì)每種食物類別提出了可經(jīng)常食用、適當(dāng)食用、限制食用三個(gè)推薦級(jí)別。可經(jīng)常食用的零食：營(yíng)
2009-06-13
專家說(shuō)，寶寶不愛(ài)吃有時(shí)是因?yàn)榧议L(zhǎng)對(duì)同一類食物太專一。平衡膳食寶塔共分5層，包含每天應(yīng)吃的主要食物種類。寶塔各層位置和面積不同，這在一定程度上反應(yīng)出各類食物在膳食中的地位和應(yīng)占的比重。例如蔬菜水果類，主
2009-06-13
艷色蔬菜是指顏色鮮艷的蔬菜。如紫豇豆、紅扁豆、紫茄子、紅番茄、紅辣椒、紅莧菜、紅蘿卜、紫甘藍(lán)它的可貴之處，在于它們含有豐富的花青素�；ㄇ嗨厥巧┑难苌�。以苷的形式存在于細(xì)胞液中，遇酸呈紅色，遇堿呈
2009-06-13
隨著夏末的到來(lái)，晝夜溫差增大，感冒的人越來(lái)越多，尤其是兒童和老年人，感冒后濫用抗生素類藥品的現(xiàn)象在市民中大量存在。家住濟(jì)南槐蔭區(qū)的張女士告訴記者，平時(shí)女兒稍有感冒咳嗽的癥狀，她就讓孩子服用阿莫西林。隨
2009-06-13
據(jù)相關(guān)報(bào)道，一粒蝦餃品嘗起來(lái)鮮甜美味，能令人有食欲，但有可能令幼童休克。香港中文大學(xué)最新研究發(fā)現(xiàn)，海鮮是香港幼童敏感的大敵，曾經(jīng)有一幼童吃了一口蝦餃后，即出紅疹及呼吸困難，須送院急救。有醫(yī)生指出，幼童
2009-06-13
土豆要煮熟煮透，去皮后再制成泥；火腿要切成極細(xì)的末，再給嬰兒喂食。主料：土豆(黃皮)100克，火腿10克輔料：黃油2克火腿土豆泥的特色：此菜色美，味好�；鹜韧炼鼓嗟淖龇ǎ�1.將土豆去皮洗凈，切成小塊，放入鍋內(nèi)，
2009-06-13
有些孩子莫名奇妙的煩躁不安，不但性格古怪，而且好動(dòng)，注意力不集中，學(xué)習(xí)成績(jī)也不好。是什么原因使這些孩子的性格變得如此糟糕呢？有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，出現(xiàn)類似癥狀的孩子有相當(dāng)一部分是與過(guò)量攝入甜食有關(guān)。從醫(yī)學(xué)的角度
2009-06-13
1.巧克力牛奶：這種巧克力牛奶蘊(yùn)含豐富的營(yíng)養(yǎng)，并且喜歡喝這種牛奶的小孩會(huì)更喜歡喝牛奶，因此喝汽水和果汁的量相對(duì)會(huì)減少。這種牛奶里面所含的鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)和維生素D能夠更好地吸收其他的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且更好地利用
2009-06-13
中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)發(fā)出消費(fèi)警示：小型果凍易導(dǎo)致兒童窒息死亡。溫柔的果凍竟成殘酷的殺手，慘痛的教訓(xùn)讓人們不得不懷疑，現(xiàn)有的兒童用品安全標(biāo)準(zhǔn)是否完善？由于直徑3厘米左右的小果凍，因形狀與幼兒喉嚨十分相近，所以
2009-06-13
素味謀宴素食，有著久遠(yuǎn)的歷史淵源，有人認(rèn)為其起源于佛教，甚至是更久以前。現(xiàn)在越來(lái)越多的人提倡素食，食素已經(jīng)成為了一種健康時(shí)尚。女士們吃素，自然是為了養(yǎng)顏保持好身材；三高人士吃素，想要摘掉高帽子；老人吃
2009-06-13
寶寶吃什么、吃多少，都關(guān)系到身體器官的發(fā)育，對(duì)其一生有深遠(yuǎn)的影響。因此，在寶寶不同的發(fā)育階段，媽媽要選擇最健康的方式喂養(yǎng)寶寶。全母乳請(qǐng)媽媽安心完全喂母乳，母乳已經(jīng)是寶寶最好的水分及養(yǎng)分來(lái)源，不必再喂水
2009-06-13
為小兒選擇水果時(shí)，應(yīng)選擇成熟的，水果未成熟時(shí)比較堅(jiān)硬，成熟后果實(shí)比較柔軟。未成熟的水果含酸及粗纖維較多，既缺乏水果應(yīng)有的香味，又刺激胃粘膜，而且不易消化，對(duì)小兒是有害的。還有一些水果，如柿子在未脫澀前
2009-06-13
人在通過(guò)食物攝取辛甘苦酸咸五種味道時(shí)，大致是平衡的。但現(xiàn)在少兒攝取的咸、甜之味過(guò)多，并已引發(fā)許多疾病，造成幼兒體質(zhì)不佳，抵抗力下降。為了改變五味失衡狀況，應(yīng)給孩子吃些苦味食品。一.苦味可促進(jìn)食欲�？辔�
2009-06-13
有的媽媽會(huì)顧名思義，以為奶癬就是吃奶引起的，其實(shí)不然。奶癬是寶寶對(duì)某些物質(zhì)過(guò)敏引起的一種疾病，食物是最常見的因素之一。嬰兒正處于生長(zhǎng)發(fā)育期，其腸道黏膜保護(hù)功能尚不健全，嬰兒食品中，如牛奶、雞蛋、橘子、
2009-06-13
學(xué)問(wèn)一：給寶寶吃水果要注意食用時(shí)間水果既不主張?jiān)诓颓俺裕膊恢鲝堅(jiān)陲柌椭蟪�。最佳的做法是，把食用水果的時(shí)間安排在兩餐之間，或是午睡醒來(lái)后，這樣，可讓寶寶把水果當(dāng)作點(diǎn)心吃。學(xué)問(wèn)二：給寶寶食用水果時(shí)要與
2009-06-13
1.要鑒別品種目前市場(chǎng)上，有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配制而成的乳酸奶，其不具備酸牛奶的保健作用，購(gòu)買時(shí)要仔細(xì)識(shí)別。2.飯后2小時(shí)左右飲用空腹時(shí)不宜喝乳酸菌奶，通常人
2009-06-13
意大利冰淇凌除了美味以外，意大利冰淇凌還有美容、養(yǎng)顏、抗衰老、排毒等功效，含有許多營(yíng)養(yǎng)成分。如蛋白質(zhì)、乳糖、維生素C、A、E及其它對(duì)人體極為有益的生物活性物質(zhì)，意大利冰淇凌是一種令人喜悅的營(yíng)養(yǎng)美食。專家
2009-06-13
國(guó)內(nèi)家中有過(guò)敏兒的比例非常高，父母該如何幫寶寶添加輔食呢？營(yíng)養(yǎng)師指出，家有過(guò)敏兒的父母可和醫(yī)師討論延緩添加輔食。此外，父母最好在寶寶一歲半前，避免以易引發(fā)過(guò)敏的食材來(lái)制作輔食，食材舉例如下。1.以米粉來(lái)
2009-06-13
有些媽媽，為了讓孩子睡得快一點(diǎn)，特別喜歡給寶寶在臨睡時(shí)吃奶。這種喂奶方式是個(gè)錯(cuò)誤的做法，對(duì)寶寶的健康不利。容易造成乳牙齲齒睡眠時(shí)唾液的分泌量對(duì)口腔清洗的功能原本就會(huì)減少，加上奶水長(zhǎng)時(shí)間在口腔內(nèi)發(fā)酵，會(huì)
2009-06-13
果子露是人工配制而成的飲料，它除了含白糖、枸櫞酸以外，還含有一定量的糖精和色素，有的還兌了少量酒精，這些成分對(duì)嬰幼兒具有一定的刺激性。由于嬰幼兒的身體發(fā)育還不完善，肝臟的解毒功能和腎臟的排泄功能比較低
2009-06-13
營(yíng)養(yǎng)葡萄糖作為新一代營(yíng)養(yǎng)食品，已被越來(lái)越多的媽媽所熟悉，它可幫助新生寶寶降低黃疸、排瀉胎毒，為患病或康復(fù)后體質(zhì)虛弱的寶寶緩解癥狀，保證寶寶短期熱量和營(yíng)養(yǎng)的需要等等。但是怎樣為寶寶選擇安全又健康的營(yíng)養(yǎng)葡
2009-06-13
幼兒隨著年齡的增長(zhǎng)，會(huì)慢慢找到自己的喜愛(ài)的食物。而這時(shí)，家長(zhǎng)要孩子吃下您所給的食物，有時(shí)就有些困難了。因?yàn)橛械暮⒆硬⒉幌矚g所有的食物。要讓您的孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，那么就請(qǐng)讓他學(xué)會(huì)自己喂養(yǎng)自己。這樣
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魚肝油中含有維生素A和D，維生素A缺乏可能影響寶寶皮膚和視力的發(fā)育，缺乏維生素D則有可能導(dǎo)致佝僂病的發(fā)生，因?yàn)榫S生素D可促進(jìn)食物中鈣質(zhì)的吸收，對(duì)寶寶的骨骼發(fā)育有重要作用。母乳和牛奶中維生素A、D的含量都比較
2009-06-13
甜食完全沒(méi)有好處嗎？當(dāng)然不是。含糖的甜食對(duì)健康其實(shí)也有很多好處，而且其作用還不小呢。甜食中的糖除了能為寶寶提供身體所需要的熱能以外，還參與寶寶身體細(xì)胞內(nèi)的多種代謝活動(dòng)、負(fù)責(zé)維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能、促進(jìn)
2009-06-13
四季豆最常見的是未炒熟的四季豆，這種四季豆中含有皂甙，人食用后會(huì)中毒。鮮蠶豆鮮蠶豆也不可小視，有的人體內(nèi)缺少某種酶，食用鮮蠶豆后會(huì)引起過(guò)敏性溶血綜合癥，即全身乏力、貧血、黃疸、肝腫大、嘔吐、發(fā)熱等，若
2009-06-13
日常生活中，媽咪認(rèn)為理所當(dāng)然的飲食細(xì)節(jié)其實(shí)影響寶寶的健康。以下是媽咪在喂養(yǎng)中常犯的錯(cuò)！飯前喝水小蕊蕊平時(shí)不愿多喝水，可一到快吃飯或正吃著飯時(shí)就開始要喝水。如果不讓喝，就不好好地吃飯了。媽咪只好讓她喝，
2009-06-13
就算你并不習(xí)慣吃醋，但只要偶爾嘗到甚至只是聞到醋味，胃里的消化液就會(huì)自動(dòng)分泌出來(lái)。這樣會(huì)增進(jìn)人的食欲，幫助胃腸消化，增強(qiáng)人體的消化功能。對(duì)于嬰幼兒來(lái)講，其胃酸成分和成年人基本等同，但比率卻比成年人低一
2009-06-13
口渴喝水，是日常生活中一件很平常的小事，感覺(jué)幾乎不值一提。其實(shí)不然。水是日常生活的必需品，是人體的重要組成部分，占據(jù)了體重的70-80%。所以，水和食物、陽(yáng)光一樣都是維持生命的重要條件。人離開水不行，但喝得
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誰(shuí)都希望自己的小孩聰明伶俐、聰慧過(guò)人。除了先天因素、一定的社會(huì)環(huán)境及教育外，家長(zhǎng)們都可從身邊的膳食中，為你的孩子智力發(fā)育提供良好的條件。因?yàn)榇罅康目茖W(xué)實(shí)驗(yàn)和調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，膳食中的某些營(yíng)養(yǎng)素與大腦的生長(zhǎng)
2009-06-13
現(xiàn)在的孩子們享用著越來(lái)越多的食品種類，但孩子們最喜歡的還是各種冷飲。特別是在夏天，各式各樣的冰淇淋、汽水、可樂(lè)不勝枚舉，孩子們會(huì)要這要那。而年輕的家長(zhǎng)呢？從前小時(shí)候能吃到幾分錢一根的冰棒就得到滿足，現(xiàn)
2009-06-13
炎炎夏日，喝上一杯冰鎮(zhèn)啤酒或飲料，立即能感到酷暑遠(yuǎn)去。其實(shí)，這只是一時(shí)的享受，殊不知，這些披著冰衣的美食會(huì)影響消化功能，降低抵抗力，讓人更容易中暑。中國(guó)保健專家委員會(huì)副主任委員、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家西木博士告訴記
2009-06-13
眾所周知，瘦肉里含蛋白質(zhì)多，肥肉膘里是以脂肪組織為主，肥肉的肉質(zhì)越是肥美，它所含的脂肪就越多，供給人體的熱量也就會(huì)越多。因?yàn)榉嗜夂芟�，又便于幼兒咀嚼，吞咽，所以，許多小兒都很愛(ài)吃肥肉。雖然肥肉能供給小
2009-06-13
有些嬰幼兒在舌尖、舌邊緣或舌背正中，會(huì)出現(xiàn)一個(gè)或幾個(gè)圓形、橢圓形或不規(guī)則的紅斑，邊緣呈黃白色，稍高起，可很快向周圍蔓延擴(kuò)大，使舌的表面出現(xiàn)顏色不同而邊緣不整齊像地圖樣的舌面，故名為地圖舌。它是一種淺層
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每個(gè)人的口味喜好與你所屬的星座之間有著微妙聯(lián)系。與生俱來(lái)的某種體質(zhì)不足，注定了各個(gè)星座的男女要補(bǔ)充相應(yīng)的元素�？靵�(lái)關(guān)心一下你的美食注意事項(xiàng)吧！白羊座的人有可能缺乏磷元素，不妨多吃魚、核桃、韭菜、洋蔥、
2009-06-13
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