眾所周知，瘦肉里含蛋白質(zhì)多，肥肉膘里是以脂肪組織為主，肥肉的肉質(zhì)越是肥美，它所含的脂肪就越多，供給人體的熱量也就會(huì)越多。因?yàn)榉嗜夂芟�，又便于幼兒咀嚼，吞咽，所以，許多小兒都很愛吃肥肉。雖然肥肉能供給小兒所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——脂肪，能提供幼兒生長(zhǎng)發(fā)育所需要的熱量，但還是不宜多吃。如果長(zhǎng)期過量地多吃肥肉，對(duì)幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育十分不利。

　　一.脂肪進(jìn)食過多，必然會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)脂肪的成分過剩，致使血液中的膽固醇與甘油三脂的含量增多，使人體的心血管疾病的發(fā)生率增加。許多研究表明，膽固醇在血管壁的沉積，是從幼兒時(shí)期就開始了。所以，對(duì)孩子的脂肪攝入一定要適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行控制，尤其肥肉不宜多吃。

　　二.脂肪攝入過多，還會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)產(chǎn)熱過剩，過多的熱量以甘油三脂的形式貯存在體內(nèi)，是肥胖癥的禍根。進(jìn)年來肥胖兒的激增，提醒家長(zhǎng)一定要注意孩子的飲食平衡，要認(rèn)真地把握孩子肥肉的攝入數(shù)量。

　　三、肥肉中約含90%的動(dòng)物脂肪，其內(nèi)含飽和脂肪酸較多，含膽固醇高，由于消化率低，在胃內(nèi)的停留時(shí)間長(zhǎng)，吃后易產(chǎn)生飽食感，會(huì)影響小兒的進(jìn)食量。

　　四.此外，高脂肪的飲食將影響小兒對(duì)鈣元素的吸收。因此，不能讓幼兒多吃肥肉。

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