問題一：可經(jīng)常食用、適當(dāng)食用、限制食用三個(gè)級(jí)別的具體含義是什么？

　　根據(jù)十大類零食的營養(yǎng)特點(diǎn)和制作方式，專家從營養(yǎng)學(xué)角度對每種食物類別提出了可經(jīng)常食用、適當(dāng)食用、限制食用三個(gè)推薦級(jí)別。

　　“可經(jīng)常食用”的零食：營養(yǎng)素含量豐富，同時(shí)多為含有或添加低脂肪、低鹽、低糖的食品或飲料。這些食物既可提供一定的能量、膳食纖維、鈣、鐵、鋅、維生素C、維生素E、維生素A等人體必需的營養(yǎng)素，又避免攝取過量的脂肪、糖和鹽分，這些零食屬于有益健康的零食。例如新鮮的水果、純奶及制品等。

　　“適當(dāng)食用”的零食：營養(yǎng)素含量相對豐富，但是卻含有或添加中等量脂肪、糖、鹽等的食品或飲料。添加中等量油脂、鹽、糖的餅干和面包，鹽焗或裹糖的堅(jiān)果等。

　　“限制食用”的零食：從營養(yǎng)學(xué)角度，含有或添加較多量脂肪、糖、鹽的食品或飲料，提供能量較多。經(jīng)常食用這樣的零食會(huì)增加超重與肥胖、高血壓以及其他慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。此處的限制，并非完全禁止。這樣的食物比如說甜度很高的糖果、蜜餞等。

　　問題二：牛奶、新鮮果汁列為“可以經(jīng)常食用”，在孩子一天的生活中，它們和白開水的比例是多少？

　　家長要幫助孩子養(yǎng)成渴了飲白開水的習(xí)慣，只是在白開水以外的可用來喝的范圍內(nèi)，牛奶、新鮮果汁才被列為“可以經(jīng)常食用”的，不能以這些飲品完全代替白開水。如果以牛奶、新鮮果汁完全代替白開水，一方面會(huì)導(dǎo)致水?dāng)z入不足進(jìn)而影響孩子的生長發(fā)育，另一方面新鮮果汁中含一定量的糖分，孩子長期飲用可能會(huì)造成或加重齲齒。

　　如果孩子要喝這些飲品，建議孩子每天飲用飲料和白開水的比例是1杯∶6杯(一杯200毫升)，這個(gè)數(shù)字也不是絕對的，可視具體情況而變化，如天熱、運(yùn)動(dòng)量大等。

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