專家說(shuō)，消費(fèi)者應(yīng)選購(gòu)實(shí)力雄厚、信譽(yù)可靠的知名廠家的產(chǎn)品。同時(shí)注意包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。好的牛奶色澤均勻一致，呈乳白或微黃色；散發(fā)出牛奶固有的乳香；液體均勻，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)凝塊，無(wú)粘稠現(xiàn)象，無(wú)較多沉淀。

　　首先是根據(jù)身體狀況選擇牛奶。處于生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童、沒(méi)有肥胖癥的孕婦，可以飲用脂肪含量較高的牛奶；而高齡或患有高脂血癥的消費(fèi)者，則應(yīng)選擇脂肪含量比較低的品種，甚至半脫脂、脫脂牛奶。

　　其次是長(zhǎng)期不飲用牛奶的人飲用牛奶，特別是空腹飲用，會(huì)出現(xiàn)輕度腹痛、腹脹、腹瀉等，這是乳糖不耐癥的表現(xiàn)。少量分次飲用牛奶，飯后或者吃飯同時(shí)飲用牛奶，可減輕上述癥狀。堅(jiān)持飲用一到二周，可以逐漸適應(yīng)。

　　第三，滅菌純牛奶在生產(chǎn)過(guò)程中已高溫瞬時(shí)滅菌，可以“開(kāi)袋即食”或稍微加熱飲用，不要煮沸。否則會(huì)使牛奶中鈣物質(zhì)沉淀，維生素分解，造成營(yíng)養(yǎng)損失。

　　專家提醒，在牛奶價(jià)格上，消費(fèi)者應(yīng)貨比三家。牛奶的價(jià)格與產(chǎn)品類型、包裝、銷售地距產(chǎn)地距離、銷售商進(jìn)貨渠道，以及是否優(yōu)惠促銷等因素有關(guān)。往往同一品牌號(hào)、同一品種、同一包裝容量的牛奶，在不同商店的售價(jià)有很大差別。

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