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草菇燉豆腐

食譜原料豆腐(南)(500克),草菇(20克),竹筍(15克),油菜心(25克)調(diào)料：鹽(3克),醬油(20克),味精(2克),黃酒(10克),淀粉(豌豆)(10克),香油(5克)制作方法1.竹筍去殼去皮后洗凈切片;油菜心擇洗干凈;淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀

2010-01-09

補(bǔ)氣益血湯

食譜原料黃芪50克，枸杞15克，紅棗10個(gè)，母雞1只(1000克左右)，生姜2片，鹽、米酒適量。制作方法黃芪、枸杞、姜片放濾袋內(nèi)，母雞洗凈，汆燙、沖涼、切塊，與紅棗一起放鍋內(nèi)。加入清水，小火燉燜1小時(shí)后加鹽、米酒即

2010-01-09

鹿角膠粥

食譜原料黃芪、黨參各15克，鹿角膠、艾葉各6-10克，升麻3克，當(dāng)歸、砂糖各10克，粳米100克。制作方法將黨參、黃芪、艾葉、升麻、當(dāng)歸入砂鍋煎取濃汁，去渣，然后加入粳米、鹿角膠、砂糖煮粥。適用人群產(chǎn)婦健康提示補(bǔ)

2010-01-09

蛋花絲瓜湯

食譜原料絲瓜(480克),雞蛋(200克)調(diào)料：大豆油(40克),鹽(3克),味精(2克),大蔥(5克)制作方法1.將絲瓜刮去外皮，切成菱形塊，雞蛋磕入碗內(nèi)，用竹筷調(diào)勻，放鹽;2.炒鍋上，舀入豆油燒至四成熱，倒入蛋液，攤成雞蛋餅，并

2010-01-09

蔥包牛肉

食譜原料牛肉(瘦)(300克)輔料：大蔥(50克)調(diào)料：植物油(20克),香油(3克),甜面醬(4克),醬油(3克),白砂糖(3克),黃酒(2克),味精(3克),醋(2克),花椒粉(3克),姜(3克)制作方法1.將牛肉剔除筋膜，整理好，切成柳葉形片，用

2010-01-09

西蘭花燴魚唇

食譜原料魚唇(500克),叉燒肉(100克),西蘭花(100克)輔料：香菇(干)(20克)調(diào)料：姜(5克),大蔥(10克),鹽(3克),醬油(10克),白砂糖(2克),白酒(10克),淀粉(豌豆)(5克),香油(5克),胡椒粉(3克)制作方法1.冬菇泡軟去蒂;2.叉燒

2010-01-09

香菇豆角

食譜原料豇豆(300克),香菇(鮮)(100克)調(diào)料：芝麻醬(5克),香油(3克),鹽(2克),白砂糖(4克),味精(2克)制作方法1.將香菇用溫水泡發(fā)，洗凈切成細(xì)絲，下入開水鍋內(nèi)燙熟，撈出控水;2.豆角(豇豆)擇洗干凈，下入開水鍋內(nèi)焯熟

2010-01-09

營(yíng)養(yǎng)雞腎

食譜原料雞腰子(150克),菠蘿(150克)輔料：青椒(20克),紅辣椒(10克)調(diào)料：大蒜(5克),白酒(5克),鹽(3克),小麥面粉(3克),白砂糖(10克),芝麻醬(3克),醋(5克),香油(5克),植物油(20克)制作方法1.雞腎用鹽擦洗干凈、切去白

2010-01-09

開洋炒絲瓜

食譜原料絲瓜250克輔料：蝦米20克調(diào)料：大蔥10克,植物油30克,鹽1克,味精2克,香油10克,胡椒粉1克制作方法1.蔥切段;絲瓜切條。2.用滾水燙煮絲瓜，熟后取出。3.油鍋燒熱，放進(jìn)蔥爆香，再放絲瓜，高湯適量及鹽、味精、香

2010-01-09

繽紛豆腐宴

食譜原料豆腐(150克),油菜(200克)輔料：香菇(鮮)(25克),冬筍(25克),金華火腿(50克)調(diào)料：鹽(2克),豬油(煉制)(15克)制作方法1.將豆腐切片，香菇、油菜、筍、火腿切絲。2.鍋內(nèi)加高湯和熟豬油燒沸，放香菇絲、筍絲、油

2010-01-09

干焗蝦筒

食譜原料河蝦500克,豬肉(肥)15克,火腿50克,芹菜100克,雞蛋150克,荸薺100克輔料：小麥面粉100克,面包屑250克調(diào)料：鹽5克,醬油20克,味精3克,胡椒粉3克,香油5克制作方法1.先將蝦去殼洗凈，用干凈白布包裹擠去水，然后將

2010-01-09

仁魚湯

食譜原料砂仁3克，鯽魚150克，生姜、蔥、食鹽各適量。制作方法鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟后洗凈，將砂仁納入魚腹中，放入砂鍋內(nèi)，加水適量，用大火燒開后放入生姜、蔥、食鹽即可。適用人群產(chǎn)婦健康提示鯽魚含游離氨基酸、蛋

2010-01-09

肉絲炒芹菜千張絲

食譜原料豬肉(瘦)(50克),芹菜(100克)輔料：干豆腐(50克)制作方法1.將瘦豬肉自橫斷面切成絲，用芡粉、醬油、料酒調(diào)汁拌好。2.把芹菜理好，洗凈去葉，切成寸段菜絲，在熱水中焯過。3.將蔥姜洗凈，蔥切段，姜切片。4.油

2010-01-09

紅棗菊花粥

食譜原料粳米(100克)輔料：棗(干)(50克),菊花(15克)調(diào)料：赤砂糖(20克)制作方法1.將紅棗洗凈，浸泡片刻;2.粳米、菊花洗凈;3.紅棗、粳米、菊花一同放入鍋內(nèi)，加清水適量，煮粥;4.待粥煮至濃稠時(shí)，放入適量紅糖調(diào)味食

2010-01-09

海帶粳米粥

食譜原料海帶(鮮)(50克),粳米(150克)輔料：綠豆(50克)調(diào)料：赤砂糖(5克)制作方法1.將海帶洗凈，切成3厘米長(zhǎng)、0.5厘米寬的絲，備用;2.將綠豆、粳米淘洗干凈，備用;3.鍋中加水適量，放入粳米、綠豆，先用旺火燒開，再

2010-01-09

翡翠豆腐湯

食譜原料豆腐(100克),白菜(100克),菠菜(100克)輔料：香菇(鮮)(50克),蝦米(30克),干貝(30克)制作方法1.將豆腐切成象眼片;2.淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉;3.白菜去菜葉取菜心洗凈切成條，下入開水鍋內(nèi)焯一下，撈出控水分

2010-01-09

黃綠絲帶

食譜原料海帶(鮮)(300克),黃豆芽(100克)調(diào)料：鹽(2克),醬油(10克),味精(2克),白砂糖(10克),醋(20克),大蒜(5克),姜(5克),辣椒(紅、尖、干)(5克),香油(10克),大蔥(3克)制作方法1.大蒜去皮洗凈搗成蒜泥;2.姜洗凈去皮切

2010-01-09

韭王炒蛋

食譜原料雞蛋(350克),韭黃(150克)調(diào)料：鹽(5克),色拉油(15克)制作方法1.雞蛋打散，韭芽(韭黃)洗凈切段，加入精鹽和味精拌和;2.取1盤子，淋上熟色拉油，倒入雞蛋和韭芽，加蓋高火4分鐘，中途翻拌1次即可。適用人群產(chǎn)

2010-01-09

藿香粥

食譜原料藿香15克(鮮品30克)，粳米100克。制作方法藿香煎汁，另用粳米煮粥，粥成后加入藿香汁調(diào)勻煮沸，一日內(nèi)分3次服完。適用人群產(chǎn)婦健康提示藿香中的揮發(fā)油有刺激胃黏膜、促進(jìn)胃液分泌、幫助消化的作用。

2010-01-09

肉絲拌腐皮

食譜原料豬肉(瘦)(150克),油皮(100克),黃瓜(100克)調(diào)料：蝦米(10克),鹽(2克),醬油(5克),醋(5克),香油(5克),味精(1克),大蒜(5克)制作方法1.將瘦豬肉洗凈，切成絲。2.鍋內(nèi)放花生油燒熱后將切好的肉絲放入，迅速炒散，

2010-01-09

豬蹄通草湯

食譜原料豬蹄2只，通草6克，蔥白3根。制作方法將以上3味共同加水煮湯。適用人群產(chǎn)婦健康提示通草有清熱通乳的功能。此湯每日分3次服，連服3日，適用于產(chǎn)后缺乳。

2010-01-09

豆角炒肉松

食譜原料豇豆(300克),豆腐(250克),豬肉(瘦)(150克)調(diào)料：大蔥(15克),大蒜(5克),醬油(4克),白砂糖(4克),色拉油(15克),鹽(2克),味精(2克)制作方法1.青豆角(豇豆)去頭尾洗凈切碎;2.豆腐洗凈抹干水剁成細(xì)粒，加生抽，砂

2010-01-09

黃豆芽蘑菇湯

食譜原料黃豆芽(100克),蘑菇(鮮蘑)(100克)調(diào)料：鹽(4克),味精(2克),香油(5克)制作方法1.黃豆芽摘去根部，洗凈后加適量的水煮20分鐘;2.蘑菇去蒂，洗凈切成片;3.鍋內(nèi)放入蘑菇片，調(diào)味后續(xù)煮3分鐘，即可起鍋溫食。適用

2010-01-09

西紅柿煎魚

食譜原料鰈(150克)輔料：番茄(100克),蘑菇(鮮蘑)(50克)調(diào)料：黃油(10克),番茄沙司(5克),紅葡萄酒(10克),鹽(3克),胡椒粉(3克),小麥面粉(5克),植物油(15克)制作方法1.將魚肉斜切成兩片，撒上精鹽、胡椒粉，稍腌;2.魚粘

2010-01-09

鰻魚紫菜卷

食譜原料海鰻(750克),雞蛋(220克)輔料：紫菜(干)(100克)調(diào)料：小蔥(5克),料酒(5克),鹽(2克),味精(1克),淀粉(豌豆)(5克),姜(5克),香油(5克),雞蛋清(25克)制作方法1.鰻魚洗凈，用刀沿著脊背剖開，剔去背骨，去皮，除去

2010-01-09

雞雜大餐

食譜原料酸白菜(200克),雞腸(50克),雞肝(50克),雞心(50克),雞腰子(50克),萵筍(100克)輔料：木耳(干)(30克)調(diào)料：姜(5克),大蔥(5克),料酒(5克),醬油(5克),泡椒(3克),白砂糖(3克),淀粉(豌豆)(5克),鹽(2克),香油(5克),

2010-01-09

番茄煎蛋

食譜原料番茄(300克),雞蛋(150克)調(diào)料：味精(1克),鹽(2克),植物油(20克)制作方法1.將雞蛋打入碗內(nèi)，略加精鹽，調(diào)成蛋液;番茄用開水燙后，撕皮切片。2.炒鍋放油燒六成熱時(shí)，倒入蛋液，煎熟，加番茄翻炒片刻，加鹽及味

2010-01-09

食譜原料紫菜(干)(50克),竹筍(50克),香菇(鮮)(50克),兇菜(50克),豆腐干(50克)調(diào)料：花生油(15克),香油(5克),醬油(5克),鹽(2克),味精(1克),姜(5克)制作方法1.紫菜去凈雜質(zhì)，用手掰成碎塊;水發(fā)冬菇、豆腐干都切成細(xì)絲;

2010-01-09