食譜原料

　　黃豆芽(100克),蘑菇(鮮蘑)(100克)

　　調料：鹽(4克),味精(2克),香油(5克)

　　制作方法

　　1.黃豆芽摘去根部，洗凈后加適量的水煮20分鐘;

　　2.蘑菇去蒂，洗凈切成片;

　　3.鍋內放入蘑菇片，調味后續(xù)煮3分鐘，即可起鍋溫食。

　　適用人群

　　產婦

　　健康提示

　　黃豆芽含有豐富的維生素，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。另外因為黃豆芽含有維C，是美容食品。常吃黃豆芽能營養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對青少年生長發(fā)育、預防貧血等大有好處，常吃黃豆芽還有健腦、抗疲勞、抗癌，防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。

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