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導(dǎo)讀：雞蛋與兔肉雞蛋同兔肉同食會(huì)刺激腸胃道，引起腹瀉。雞蛋與牛奶牛奶中的乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，半乳糖就是其營養(yǎng)所在。雞蛋蛋白質(zhì)分解為氨基酸，氨基酸的吸收耗能。此時(shí)，血液中可利用的葡萄糖較少，半
2009-08-02
導(dǎo)讀：紅薯（特別是黃心的紅薯）：系糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防
2009-08-02
導(dǎo)讀：3歲以下的孩子談不上零食與正餐的區(qū)別，他們的胃腸道系統(tǒng)不太完善，對(duì)食物的喜好還不能有意識(shí)地選擇，多半是餓了就找吃的，飽了就什么也不想吃。家長喂什么就吃什么。但3歲以后，隨著思維的成長和見識(shí)的增加，
2009-08-02
導(dǎo)讀：香菇中含有麥角淄醇，在接受陽光照射后會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D。但如果在吃前不過度清洗或用水浸泡，就不會(huì)損失很多營養(yǎng)成分。煮蘑菇時(shí)也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營養(yǎng)損失。韭菜做熟后存放過久韭菜最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，
2009-08-02
導(dǎo)讀：寶寶偏食、厭食，往往受媽咪的影響，如對(duì)媽咪對(duì)自己不愛吃的飯菜，懶于很好地去做，也不注重口感和色澤；常常在言語之中經(jīng)常流露出對(duì)這些食物的偏見。這樣，就會(huì)使寶寶先入為主，對(duì)某些食物沒等進(jìn)口就感到厭惡
2009-08-02
導(dǎo)讀：常吃胡蘿卜有助于加強(qiáng)大腦的新陳代謝。菠蘿含有很多維生素C和微量元素，且熱量小，有助于提高記憶力。能提高靈敏度的食物：核桃含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪酸，對(duì)腦細(xì)胞生長有益。栗子含有豐富的卵磷脂、蛋白
2009-08-02
導(dǎo)讀：面包，色香味都比較好，由于是用烘爐烤出來，會(huì)使面粉中賴氨酸在高溫中發(fā)生分解而用蒸氣蒸饅頭則無此弊，蛋白質(zhì)含量高，從營養(yǎng)價(jià)值來看，吃饅頭比吃烤面包好。1、飯前喝湯好小兒飯前喝少量的湯，好比運(yùn)動(dòng)前做
2009-08-02
導(dǎo)讀：我的花樣炒飯沒有固定的原料，第一天我是將豬肝、黃花菜、雞蛋、胡蘿卜和青椒一起炒的。黃花菜用溫水泡發(fā)后切成丁，其它的也切成1厘米見方的小丁即可，然后像普通蛋炒飯一樣進(jìn)行煸炒。沒想到，平日里不喜歡吃
2009-08-01
導(dǎo)讀：嬰幼兒由于其器官、組織功能發(fā)育不完全，抵抗力比較弱，其飲食結(jié)構(gòu)顯然應(yīng)該與成人的飲食不同。在這一階段攝入某些食物可能會(huì)導(dǎo)致過敏或其它不良后果。嬰幼兒由于其器官、組織功能發(fā)育不完全，抵抗力比較弱，其
2009-08-01
導(dǎo)讀：寶貝平時(shí)會(huì)比較喜歡看少兒節(jié)目，有自己喜歡的少兒節(jié)目主持人，心里往往羨慕那些漂亮的主持人姐姐和英俊的主持人哥哥。媽咪不妨用這些人做榜樣，比如買回水果后告訴寶貝，這些主持人都是因?yàn)閻鄢运�，所以長得
2009-08-01
導(dǎo)讀：鼓勵(lì)孩子多喝番茄湯，因?yàn)樗鼉?nèi)含豐富的B胡蘿卜素，作為一種抗氧化劑，它還可以幫助孩子抵抗重大疾玻你可在番茄湯中放一些卡通形狀的通心面，換個(gè)花樣吸引孩子的興趣。其實(shí)讓孩子吃得開心、吃得健康并非難事，
2009-08-01
導(dǎo)讀：魚、肉中的脂肪在經(jīng)過200度以上的熱油煎炸或長時(shí)間暴曬后，很容易轉(zhuǎn)化為過氧化脂質(zhì)，而這種物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致大腦早衰，直接損害大腦發(fā)育。煎炸、煙熏食物：魚、肉中的脂肪在經(jīng)過200度以上的熱油煎炸或長時(shí)間暴曬后，
2009-08-01
導(dǎo)讀：柿子皮薄色鮮，味道甜美，是孩子非常喜愛吃的水果。柿子含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、維生素C及鈣、磷、鐵及多種膠質(zhì)物。甘蔗甘蔗中含有大量的蔗糖，進(jìn)入胃腸道經(jīng)消化酶分解后，可使體內(nèi)的血糖濃度增高，吃
2009-08-01
導(dǎo)讀：肉類可從魚肉開始，例如用紅燒調(diào)理讓魚腥味消失，或者雞肉撕成絲狀有香味，孩子的接受度就會(huì)提高。不吃青菜或不吃肉的孩子孩子不吃青菜或不吃肉，部分原因是天生氣質(zhì)接受度較低，但絕大部分是因?yàn)榫捉滥芰Σ患?/p>
2009-08-01
導(dǎo)讀：不吃早餐或早餐營養(yǎng)不足，還可能導(dǎo)致性早熟。河南中醫(yī)學(xué)院一附院兒科副主任醫(yī)師琚瑋說，早餐吃不好，吃零食的機(jī)會(huì)就多了，尤其是油條、雞蛋灌餅、炸雞腿等油炸食品，過高的熱量可能引起內(nèi)分泌紊亂，導(dǎo)致性早熟
2009-08-01
導(dǎo)讀：很多人認(rèn)為發(fā)燒生病時(shí)吃雞蛋，不但清淡容易消化，而且有營養(yǎng)，對(duì)恢復(fù)健康有利，但這種做法是不科學(xué)的。發(fā)燒的病人吃雞蛋，會(huì)使機(jī)體內(nèi)熱量增加，因熱量無法散發(fā)，如同火上澆油會(huì)燒得更厲害。很多人認(rèn)為發(fā)燒生病
2009-08-01
導(dǎo)讀：中國健康促進(jìn)基金會(huì)趙燕玲認(rèn)為，如果在年輕時(shí)讓骨骼盡量存儲(chǔ)更多的鈣，對(duì)預(yù)防和減輕骨質(zhì)疏松有著至關(guān)重要的意義，對(duì)于辦公一族來說，多喝牛奶和經(jīng)常鍛煉是兩個(gè)有效手段。-打個(gè)噴嚏都能骨折在西安市紅十字會(huì)醫(yī)
2009-08-01
導(dǎo)讀：對(duì)于剛剛來到這個(gè)世界的笑寶，我們總是希望給他們更多的關(guān)愛，讓他們健康快樂地成長，比如，哺乳期強(qiáng)調(diào)母乳喂養(yǎng)；4～6個(gè)月后要注意及時(shí)合理添加輔食；會(huì)吃東西后又要注意營養(yǎng)均衡。一日之計(jì)在于晨，寶寶的健康
2009-08-01
導(dǎo)讀：去年的元旦，我是陪女兒在醫(yī)院過的。元旦前一天，我燉了一大鍋肘子。女兒很愛吃肉皮，我想吃肉皮對(duì)皮膚好，于是讓她敞開了吃。沒想到晚上睡覺時(shí)她就說肚子疼、想吐，可是又吐不出來。躺下睡了沒多長時(shí)間，又說
2009-08-01
導(dǎo)讀：由于傳統(tǒng)觀念和營養(yǎng)知識(shí)不足等多種原因，孕婦在280天強(qiáng)化營養(yǎng)的過程中，常常會(huì)不經(jīng)意地走入一些誤區(qū)，導(dǎo)致了不必要的麻煩。由于傳統(tǒng)觀念和營養(yǎng)知識(shí)不足等多種原因，孕婦在280天強(qiáng)化營養(yǎng)的過程中，常常會(huì)不經(jīng)意
2009-08-01
導(dǎo)讀：食品是人體鈣的主要與首要來源�！吨袊用裆攀持改稀分赋觯Ｄ淌茄a(bǔ)鈣的首選食品，別的食物難以替代。原因是牛奶含鈣豐富，每100克牛奶含鈣量達(dá)110毫克，并且人體對(duì)牛奶中的鈣的吸收率可達(dá)40％。成年人每天鈣
2009-08-01
導(dǎo)讀：油是人們每日必吃的食物，因此它的用法是否科學(xué)對(duì)人體健康至關(guān)重要，如果使用不當(dāng)，日積月累甚至可能引發(fā)癌癥。油是人們每日必吃的食物，因此它的用法是否科學(xué)對(duì)人體健康至關(guān)重要，如果使用不當(dāng)，日積月累甚至
2009-08-01
導(dǎo)讀：很多人認(rèn)為發(fā)燒生病時(shí)吃雞蛋，不但清淡容易消化，而且有營養(yǎng)，對(duì)恢復(fù)健康有利，但這種做法是不科學(xué)的。中國中醫(yī)科學(xué)院望京醫(yī)院內(nèi)科副主任醫(yī)師李智表示，進(jìn)食雞蛋后會(huì)產(chǎn)生一定的額外熱量，使機(jī)體熱量增高，加劇
2009-08-01
導(dǎo)讀：在寶寶腦部發(fā)育的重要時(shí)期，豆奶或豆?jié){并不能代替配方奶粉作為主要的營養(yǎng)來源。所以，除母乳外，父母應(yīng)堅(jiān)持為寶寶選擇一款配方先進(jìn)、營養(yǎng)充足的配方奶粉。問題奶粉風(fēng)波發(fā)生后，許多父母因擔(dān)心產(chǎn)品質(zhì)量，紛紛以
2009-08-01
導(dǎo)讀：八寶飯，相傳源于武王伐紂的慶功宴會(huì)。紂為商代之末主，嗜酒好色，暴虐無道。公元前1123年，周武王率諸候東征，敗紂于今河南省洪縣南的牧野。在周武王伐紂，建立天下的大業(yè)中，伯達(dá)、伯適、仲突、仲忽、叔夜、
2009-08-01
導(dǎo)讀：衛(wèi)生監(jiān)督部門指出，羊肉精是不允許在羊肉湯中添加的，它不僅破壞羊肉湯固有的營養(yǎng)成分，還給人帶來危害。其含有的增白成分會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重時(shí)肝、腎會(huì)出現(xiàn)病理變化；加熱制作過程中能產(chǎn)生苯自由基，進(jìn)而會(huì)
2009-08-01
導(dǎo)讀：節(jié)日期間，家里難免準(zhǔn)備各種各樣的美食佳肴。由于孩子的自控能力差，往往因?yàn)槭橙肓诉^多的甜、咸、冷、酸、辣等食品，導(dǎo)致消化功能紊亂，胃腸蠕動(dòng)功能減弱，消化液供給不足，造成惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀
2009-08-01
導(dǎo)讀：過年期間，各家餐桌上都少不了糖果、瓜子、巧克力等零食。但甜食吃多了，不僅有損牙齒健康，還影響正餐進(jìn)食，油炸膨化食品吃多了，易上火、肥胖。這可咋辦？難道讓孩子一點(diǎn)零食都不吃？2007年中國疾控中心營養(yǎng)
2009-08-01
導(dǎo)讀：不少家庭節(jié)假日中總喜歡帶孩子去餐館吃飯，但餐館的飯菜，主要是為了滿足成人的需要，生的、硬的、辛的、辣的，還有酒精上桌，這些都不適合小孩子，即使孩子的消化能力已進(jìn)一步成熟，但對(duì)完全成人化的食物，還
2009-08-01
導(dǎo)讀：孩子患了缺鐵性貧血？不可能吧，我們用鐵鍋?zhàn)鲲�，還常給孩子吃菠菜對(duì)于很多人來說，用鐵鍋?zhàn)鲲埡统圆げ耸亲钅苎a(bǔ)鐵的了，但是，專家卻要告訴你，這兩個(gè)民間經(jīng)典補(bǔ)鐵方法并不可靠。孩子患了缺鐵性貧血？不可能吧
2009-08-01
導(dǎo)讀：孩子如果在飯前吃果凍，不能消化的膠凍填充在胃里會(huì)產(chǎn)生飽感，影響孩子的食欲，顯然會(huì)妨礙正常的營養(yǎng)供應(yīng)，對(duì)幼兒的生長發(fā)育不利。每年還有很多幼兒和老人因?yàn)楣麅鑫霘夤軐?dǎo)致窒息而發(fā)生生命危險(xiǎn)，那就更加得
2009-08-01
導(dǎo)讀：研究表明，我國幼兒孤獨(dú)癥患者已高達(dá)65萬人。引起兒童孤獨(dú)癥的一個(gè)重要因素，就是酸性食物�，F(xiàn)代家庭中的高脂肪、高蛋白和高糖類營養(yǎng)品日漸增多。導(dǎo)致肥胖有的孩子偏愛肉食，肉中含有大量的脂肪、膽固醇。食用
2009-08-01
導(dǎo)讀：有很多家長從孩子小時(shí)就不要求良好的飲食習(xí)慣，包括：吃飯的規(guī)矩、食品的選擇與節(jié)制等，往往等到孩子大了才要求改善飲食習(xí)慣。吃飯習(xí)慣從小培養(yǎng)有很多家長從孩子小時(shí)就不要求良好的飲食習(xí)慣，包括：吃飯的規(guī)矩
2009-08-01
導(dǎo)讀：容易引起過敏反應(yīng)的食物主要包括：牛奶、雞蛋、花生、堅(jiān)果(如腰果和胡桃)、小麥、大豆、魚和貝類，90%的過敏反應(yīng)是由于添加這些食物而引起的。因此，添加這些食物時(shí)，要注意觀察孩子有沒有異常反應(yīng)。如果懷疑
2009-08-01
導(dǎo)讀：在懷孕的最后幾個(gè)星期，只要母親的飲食適當(dāng)，足月的嬰兒儲(chǔ)存的鐵質(zhì)足以維持4～6個(gè)月，而早產(chǎn)兒所儲(chǔ)存的鐵質(zhì)只夠維持兩個(gè)月。缺乏鐵質(zhì)使嬰兒貧血，喂食牛奶的足月嬰兒在滿6個(gè)月、早產(chǎn)兒滿兩個(gè)月時(shí)，即應(yīng)該開始
2009-08-01
導(dǎo)讀：厭食的兒童，可用山藥、粳米等熬粥，有健脾開胃的作用；食用鴿子粥、蝦米有強(qiáng)身健腎的作用；動(dòng)物的肝、腎以及肉類、乳類、魚類、蛋類、植物性食物如胡蘿卜、番茄、紅薯、菠菜、卷心菜、南瓜、紫菜等含有豐富的
2009-08-01
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