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有利于胎兒發(fā)育的孕期食譜

孕早期的妊娠反應(yīng)漸漸好轉(zhuǎn)，基本適應(yīng)了機(jī)體的變化，你的食欲開(kāi)始增加，情緒逐漸好轉(zhuǎn)，精神也為之振奮，你會(huì)覺(jué)得好像進(jìn)入一種疲勞后小憩的階段。營(yíng)養(yǎng)建議：營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的最佳時(shí)期。胎兒生長(zhǎng)發(fā)育增快，特別是腦的發(fā)育，不

2009-08-26

孕期食譜：油菜海米

原料：油菜250g，海米15g，姜絲少許，花生油25g，白糖、鮮湯、精鹽各適量，味精少許。制法：1.將油菜擇洗干凈，切成片；海米用溫水泡發(fā)好。2.炒勺上火，放油燒熱，下姜絲熗勺，再放入油菜翻炒至斷生時(shí)下海米，放精鹽

2009-08-26

孕期食譜：肉蓯蓉海參燉瘦肉

制作工藝1.肉蓯蓉洗凈，浸軟；海參浸發(fā)，洗凈，切絲；枸杞子洗凈；豬瘦肉洗凈，切塊。2.把豬瘦肉、肉蓯蓉、海參、枸杞子放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3～4小時(shí)，加入鹽、味精調(diào)味供用。相關(guān)人群適于

2009-08-26

孕期食譜：雙味桂魚(yú)卷

制作工藝1.冬筍去殼洗凈煮熟切成5厘米長(zhǎng)的絲；去蒂水發(fā)冬菇、醬姜煮切成5厘米長(zhǎng)的絲；蔥白切5厘米長(zhǎng)段；絲瓜刮去粗皮(保存嫩青皮)，切開(kāi)成四條，剔去瓤，切成1厘米寬、5厘米長(zhǎng)的條。雞蛋清、料酒加入適量的鹽和干淀

2009-08-26

孕期食譜：西施豆腐

制作工藝1.豆腐切成小丁用沸水煮沸一下。2.把火腿（熟）盯冬筍盯香菇丁（水發(fā)）、青豆（熟）料分別用水焯一下。3.起油鍋，投入蔥（切段）段，煸炒，烹入酒，放雞湯及清水500克，滾起撈出蔥段，不用，倒入豆腐及火腿

2009-08-26

孕期食譜：烤鰻魚(yú)

制作工藝1.將魚(yú)肉斜切成兩片，撒上精鹽、白胡椒粉，腌片刻，均勻抹上奶油；2.煎盤(pán)放油燒至六成熱，放入魚(yú)塊，兩面煎至呈黃色，入烤箱中烤熟取出；3.煎盤(pán)上放入紅少司5克燒熱，加紅酸葡萄酒、番茄沙司和味精，調(diào)勻，

2009-08-26

孕期食譜：紫菜鰻魚(yú)卷

制作工藝1.鰻魚(yú)洗凈，用刀沿著脊背剖開(kāi)，剔去背骨，去皮，除去筋、刺，用刀斬成泥，放入碗內(nèi)，加姜末、料酒、鹽、味精、雞蛋清（25克），再加清水100克，用力攪拌，拌上勁后，再拌以淀粉、香油，即成魚(yú)泥。2.雞蛋打

2009-08-26

孕期食譜：海參燉鮑魚(yú)

制作工藝1.鮑魚(yú)、海參分別用水浸發(fā)，洗凈，分別切片、切絲；枸杞子、龍眼肉洗凈。2.把鮑魚(yú)、海參、枸杞子、龍眼肉放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，燉盅加蓋，文火隔開(kāi)水燉3～4小時(shí)，加入鹽、味精調(diào)味供用。相關(guān)人群適于4～6

2009-08-26

孕期滋補(bǔ)美食：栗子燒雞

材料：土雞500克栗子250克色拉油2大匙麻油1小匙醬油1大匙料酒1大匙白糖、味精適量水淀粉1大匙蔥段2～3根蒜片10克姜末10克步驟：1.將雞洗凈后，斬成1寸見(jiàn)方的塊，放入碗中，加入少許醬油、黃酒拌和，略腌一下。2.用刀

2009-08-26

孕期食譜：香酥柳葉魚(yú)

材料：柳葉魚(yú)(或一般淡水小魚(yú))、面粉、鹽、黑芝麻、芝士粉。做法：1.柳葉魚(yú)分二半，一半抹上鹽及面粉；一半沾黑芝麻后才抹面粉。2.炸油加熱，將魚(yú)一尾尾置入油鍋，調(diào)至小火，炸7至8分鐘。3.起鍋前再開(kāi)大火，讓魚(yú)徹底

2009-08-26

孕期不發(fā)胖的美食

如何吃得既營(yíng)養(yǎng)健康又不會(huì)發(fā)胖，是每位孕婦的必修課題。定時(shí)定量：三餐不定時(shí)，最容易發(fā)胖，也會(huì)導(dǎo)致身體不健康。所以，定時(shí)定量才是健康飲食方式。拒絕快餐店的誘惑：外食的烹調(diào)方法，常是高油、高鹽、高糖，其所造

2009-08-26

孕期食譜：翠菜香卷

原料：生菜2小葉、豆芽菜2醒、四季豆1條、紅蘿卜1長(zhǎng)條、蝦仁2只、紫菜2細(xì)長(zhǎng)條、沙拉醬2小匙、小麥麩2小匙。制作：1.先將生菜、豆芽菜、四季豆、紅蘿卜、蝦仁洗凈；2.將四季豆、紅蘿卜對(duì)切，并以滾水燙熟，蝦仁燙熟備

2009-08-26

孕期消腫美食：當(dāng)歸鴨肉米粉

材料：當(dāng)歸1錢(qián)，黃芪1錢(qián)，鴨半只，米粉200克，嫩姜1小塊，老姜4片，米酒1勺，鹽少許。制法：鴨剁成兩半、汆燙、洗凈，嫩姜切絲；當(dāng)歸、黃芪、黑豆酒、水8杯煮1個(gè)小時(shí)，瀝除藥材，藥湯留用；把鴨、藥湯、老姜、鹽放入

2009-08-26

孕期消腫食譜：果汁魚(yú)塊

原料：凈魚(yú)肉300克，果汁120克，玉米粉30克，雞蛋20克，植物油600克(實(shí)耗約50克)，鹽2克，濕淀粉30克。制法：將加工好的凈魚(yú)肉切成長(zhǎng)3厘米、厚0.6厘米、寬1.5厘米的塊放入碗內(nèi)，加鹽腌上；把雞蛋與濕淀粉放在碗里，

2009-08-26

孕期食譜：豆瓣醬蝦仁煮豆腐

豆瓣醬是以大豆(有些地方用蠶蟲(chóng))為主料制成的醬料。其制作需先要把大豆蒸熟再加入曲菌，用適當(dāng)?shù)臏囟燃皾穸葋?lái)培養(yǎng)后，再加入飽和的鹽水，經(jīng)過(guò)數(shù)月的發(fā)酵成為豆瓣醬的粗胚，將此粗胚經(jīng)調(diào)味、煮沸、真空裝瓶，最后便成

2009-08-25

孕期食譜：醬菇鯖魚(yú)

做法：1.將洋蔥切絲、生香菇切片。2.將鯖魚(yú)放入烤箱烤熟。3.取另一個(gè)鍋?zhàn)樱�鍋中放少許油，將洋蔥炒香，再加生香菇及金針菇炒香，加少許鹽及胡椒炒香，再逐漸加1/4杯鮮奶油及1/4杯鮮奶，及已溶解的高鮮雞塊一起煮，最

2009-08-25

孕期營(yíng)養(yǎng)粥：阿膠粥

阿膠粥養(yǎng)血止血，滋陰潤(rùn)肺，安胎。適用于血虛萎黃、眩暈心悸、虛勞咯血、吐血尿血、便血等多種血癥，是孕期調(diào)理的一款好食譜。主料：粳米100克輔料：阿膠15克制作工藝1.將阿膠搗碎。2.將糯米煮粥，剛熟時(shí)，放入阿膠

2009-08-25

孕期食譜：西洋菜蜜棗生魚(yú)湯

鯉魚(yú)含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D，木耳菜的營(yíng)養(yǎng)素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量甚高，其中更是富含維A、維C和B族維生素等。西洋菜蜜棗生魚(yú)湯

2009-08-25

孕中期開(kāi)胃食譜：豆仁飯

豆仁飯，此飯開(kāi)胃助食欲，和中益氣，適用于妊娠中期孕婦食用，以攝入更多的營(yíng)養(yǎng)素供給胎兒生長(zhǎng)發(fā)育。主料：粳米250克蠶豆100克春筍100克臘肉(生)50克制作工藝1.春筍、臘肉切成丁，嫩蠶豆洗凈去皮。2.將粳米洗凈，倒

2009-08-25

孕期營(yíng)養(yǎng)食譜：三鮮燴魚(yú)唇

懷孕后期胎兒的生長(zhǎng)迅速，蛋白質(zhì)的攝取量應(yīng)比平常增加20克，若攝取不足夠，會(huì)很容易生下體形短小的嬰兒或有早產(chǎn)的現(xiàn)象發(fā)生，魚(yú)唇是高蛋白質(zhì)的食品，三鮮燴魚(yú)唇最適宜此時(shí)期食用。主料：發(fā)好魚(yú)唇500克，(或干魚(yú)唇)300

2009-08-25

孕期食譜：雪梗珍珠羹

蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。雪梗珍珠羹是孕期的一款美味食譜。主料：對(duì)蝦400克輔料：火腿50克芥菜30克調(diào)料：鹽3克味精2克胡椒粉1克料酒5克淀粉(玉米)15克香油2克

2009-08-25

孕期食譜：日式蘑菇豆腐味增湯

材料蘑菇4只(80g)魚(yú)湯2碗(250ml)豆腐1/2塊(150g)味增湯料3湯匙(45g)香蔥段適量做法1.將蘑菇平分成4份，豆腐切塊。2.在豆面醬中加入魚(yú)湯，不停地?cái)嚢柚钡蕉姑驷u徹底溶解，以確保沒(méi)有硬塊。3.將調(diào)好醬的魚(yú)湯放入大碗中

2009-08-25

孕期食譜：烤蘑菇

材料蘑菇200g香菇200g菇200g黑胡椒粉25g蒜5瓣迷迭香1只橄欖油2大匙鹽適量做法1.所有菇類(lèi)洗凈，杏鮑菇切片，蘑菇、香菇切塊。2.蒜剁成茸，迷迭香切碎待用。3.烤盤(pán)中鋪上錫紙，放入切好的蘑菇塊，均勻地撒上橄欖油、蒜

2009-08-25

孕期食譜：烤金針菇卷

材料金針菇200g培根4片油1大匙黑胡椒粉適量孜然粉適量做法1.將金針菇洗凈切根。2.用培根片將金針菇包起來(lái)，均勻撒上油，根據(jù)自己口味撒上黑胡椒粉和孜然粉。3.烤箱180度預(yù)熱5分鐘。將包好的金針菇卷穿好，放入烤箱。

2009-08-25

孕期食譜：青菜蒸豆腐

材料嫩豆腐50g油菜菜葉10g水淀粉10ml煮熟的蛋黃1/2個(gè)做法1.油菜葉洗凈，放入滾水中燙一下，撈出切碎。2.豆腐放入碗內(nèi)碾碎成泥狀，之后加入切碎的菜葉，調(diào)入鹽和水淀粉攪拌均勻，再把蛋黃碾碎撒在豆腐泥上。3.大火燒

2009-08-25

材料草菇300g紅椒1/4只青椒1/4只生菜葉2片蠔油2小匙(10ml)食用油2茶匙(10ml)做法1.所有材料洗凈。生菜擦干表面。紅椒、青椒切細(xì)粒。草菇對(duì)剖。2.大火加熱炒鍋中的油，放入草菇翻炒片刻，再放入紅椒、青椒細(xì)粒同炒，

2009-08-25

孕期食譜：腐竹海鮮粥

材料大米100g蝦米50g蟹肉棒腐竹30g姜絲3g鹽少許香蔥花10g白胡椒粉少許干淀粉少許

2009-08-25

孕期食譜：黑豆燒翅尖

材料雞翅5～6只黑豆50g西蘭花100g姜10g蒜2瓣蔥段10g黃酒2小匙老抽2小匙醋適量糖適量食用油1大匙香油1小匙

2009-08-25

孕期食譜：蘆筍豆干

材料豆干4塊蘆筍200克胡蘿卜100克香芹2棵鹽適量蠔油適量食用油1大匙1.蘆筍洗凈，切段；紅蘿卜切薄片。2.豆干切成長(zhǎng)方塊。3.燒開(kāi)水，放入蘆筍焯2分鐘，撈起備用。4.燒熱炒鍋里的油，下芹菜、紅蘿卜、豆干翻炒片刻。5.

2009-08-25

孕婦食譜：營(yíng)養(yǎng)豆?jié){

材料干黃豆100g小米30g玉米碴30g核桃仁30g花生仁30g做法1.干黃豆洗凈并預(yù)先浸泡好。2.將小米、玉米碴、核桃仁、花生仁洗凈與泡好的黃豆混合，放入攪拌機(jī)中，加入適量的水，攪拌(可根據(jù)自己口味一邊攪拌一邊加入水)，

2009-08-25

孕期食譜：滑子菇菜花咖喱飯

材料滑子菇100g菜花150g洋蔥1/4個(gè)大蒜1瓣豬肉糜80g毛豆100g杏仁適量西芹適量鹽、胡椒粉適量食用油1大勺咖喱粉1大勺紅酒1/4杯水淀粉1大勺做法1.洋蔥切碎，大蒜剁成茸，西芹切碎，毛豆煮熟，菜花洗凈切小塊，杏仁壓碎

2009-08-25

孕期食譜：白玉菇黑豆色拉

材料白玉菇60g黑豆30g洋蔥1/2只紫甘藍(lán)葉2片橄欖油2小勺檸檬汁1/2個(gè)的量鹽、胡椒粉少量醋適量做法1.黑豆用醬油和糖煮軟。洋蔥切碎。紫甘藍(lán)葉切細(xì)絲。2.白玉菇洗凈去頭，分成小朵狀，放入微波爐中加熱2分鐘。3.番茄碎

2009-08-25

孕期營(yíng)養(yǎng)湯：陳皮綠豆湯

材料綠豆200g陳皮10g冰糖20g做法1.綠豆淘洗干凈，加入開(kāi)水(水量以浸沒(méi)綠豆3cm即可)浸泡1小時(shí)。陳皮清洗干凈，瀝干水分，切碎。2.將浸泡后的綠豆和泡豆的水一同倒入一個(gè)微波爐專(zhuān)用鍋內(nèi)，蓋好蓋子，以高火轉(zhuǎn)20分鐘。3.

2009-08-25

孕期食譜：紅青椒蟹味菇

材料紅椒1只青椒1只玉米粒30g豬里脊肉100g蟹味菇60g大蒜2瓣鹽適量水淀粉2小匙食用油1大匙料酒2小匙做法1.紅椒、青椒洗凈去籽去蒂切片；里脊肉切片，加入水淀粉、鹽、料酒腌制片刻，蟹味菇擇洗干凈，蒜切片備用。2，

2009-08-25

孕期食譜：青豆肉松飯

材料洋蔥半個(gè)毛豆100g肉松45g蒜2瓣蠔油1大匙鹽適量糖適量生粉5g食用油1大匙做法1.蒜搗成茸，洋蔥切細(xì)粒備用。2.鍋里燒熱油，加入洋蔥粒和蒜茸炒出誘人的香氣，再放入毛豆翻炒。3.加入清水、蠔油、鹽、白砂糖和生粉煮

2009-08-25

孕婦食譜：魚(yú)香肝片

第六個(gè)月：第6個(gè)月的食譜懷孕期間，孕婦及胎兒都需要一定數(shù)量的維生素。只有食入保持養(yǎng)分均衡的飲食，才能保證維生素的含量。鐵的攝取是一定不可缺少的，因?yàn)殍F是一種重要的礦物質(zhì)，它的作用是用來(lái)生產(chǎn)血紅蛋白(紅細(xì)

2009-08-25