烹然心動

　　地址：上海市石門一路239號4樓

　　電話：021-22817074

　　像金三順一樣做甜點

　　“米其林”風(fēng)范速成

　　因為米其林名廚Pourcel兄弟，法國餐廳Sens&bund有點叫人肅然起敬。對于普通人而言，在那里品嘗一頓大餐已是幸事，何況學(xué)做一道大餐呢。

　　周三或者周六上午，報名參加Sens&bund的廚藝工坊，就可以和該餐廳的主廚PierreAltobelli先生零距離接觸，得其手把手的廚藝真?zhèn)鳌?/span>

　　早上9時30分，在餐廳先可以享受一頓簡單美味的法式早餐。然后就可以到廚房學(xué)習(xí)廚藝了。(進入法國餐廳廚房的機會，也是難能可貴啊。)學(xué)做的菜肴一般是三道，包括甜點和前菜，基本上都是用當(dāng)季的食材來教學(xué)。學(xué)習(xí)的菜單都是主廚定的，不和餐廳原有的菜單重復(fù)，屬于經(jīng)典又相對容易操作的法國南部風(fēng)味。比起做一般的家常菜，當(dāng)你圍著圍裙，擺弄著鵝肝、攪動著法式牛肉清湯的感覺似乎更讓人過一把大廚的癮。而且，在這個國際化的廚房里，可以得到中英文的講解，完全不會有拘束感。休息的日子，花半天時間學(xué)習(xí)一下，感覺很好呢。

　　Sens&bund廚藝工坊

　　地址：上海市中山東一路18號6樓

　　電話：021-63239898

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