來源:來自網(wǎng)絡 2009-08-20 16:21:30
上海人家學做地中海大餐
上海新村是典型的上海里弄房子,緊鄰淮海路,弄里卻是濃濃的上海市井味道。環(huán)球食尚烹飪教室占據(jù)其中的一隅,更像一處普通人家的小院落。
門口是女主人自己畫的招牌,很可愛。推開鐵門,院子里色彩斑斕,除了幾行翠竹,還有一個小小的盆景架,種的都是羅勒、迷迭香、百里香、薄荷葉等西餐中常用的香草,你可以在學做之前先認識一下。
這里的家庭氛圍,大約和主人有關(guān)。開設(shè)這間教室的,是一對恩愛夫妻。丈夫叫Norris,之前是一名西餐大廚,曾在上海很多星級酒店和西餐廳擔任大廚,已經(jīng)有十多年的烹飪經(jīng)歷了;妻子叫姚婷,原來在唱片公司工作。有一天,他們雙雙放棄原來的工作,開了這個烹飪教室,決定教人做西餐。
每周二四六開課,課程表由大廚Norris制定,姚婷設(shè)計。每節(jié)課上,都可以學習一道主菜、一道前菜,還有一道甜品。老師是Norris,還有他們從五星級酒店請來的大廚們。一間大教室,中間一張大桌子,上課之前,這里會提前給學員備好料,學菜的感覺更像是個沙龍派對,而做出來的成品,絕對叫你有面子—有幾分大廚的風味呢。做出來的菜是兩人份,可以當場和同學們一起分享,也可以帶回家去,絕對溫情牌。當然除了這里的規(guī)定課程,你也可以預約自己的私人課程,如果你有一天發(fā)瘋般地想學做所有的甜點,也可以到這里試試噢。
這里教授的包括歐陸菜、地中海菜、亞洲菜等,不過最有特色的當屬各種地中海菜肴,這也是現(xiàn)在的食尚潮流呢。
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