師: 我們知道了淀粉的特性， 下面， 我們利用這個特性來檢驗一下自己帶來的這些食物， 哪些含有淀粉? 分組檢驗自己帶來的饅頭、 米飯、 土豆、 黃瓜、 白菜、 蘿卜、 蘋果等食物。教師輔導。

　　師: 誰能把你們小組檢驗的結果同其他小組交流一下。 讓代表匯報， 其他小組補充。

　　師: 對食物營養(yǎng)成分的檢驗時一門科學， 只有通過實際檢驗， 才能確定各種食物中含有什么營養(yǎng)成分， 含量多少， 以便更好的搭配食物。

　　4、(出示課件) 說一說， 人需要的各種營養(yǎng)含在哪些食物中? (指名回答)

　　師: 這兩個同學說的非常好。(出示課件)

　　(1) 糖類(包括淀粉) 主要存在于我們所吃的糧食如米、 麥、 玉米、 高粱、甘薯等食物中。

　　(2) 蛋白質主要含在魚、 肉、 乳、 卵等動物性食物中， 植物性食物如豆類、谷類、 馬鈴薯中也含有少量蛋白質。

　　(3) 維生素的種類很多， 主要有 A、 B、 C、 D 四類。 維生素 A 主要存在于胡蘿卜、 玉米、 菠菜等綠色植物中。 維生素 B 主要含在谷類的外皮、 粗糙的米、 面中， 豆類、 酵母、 瘦肉里也含有少量維生素 B。 維生素 C 主要存在于新鮮瓜果及蔬菜中， 尤其番茄、 辣椒、 桔子、 鮮棗中 含量豐富。 維生素 D 主要存在于肝臟、 蛋黃、 奶等動物性食物中。

　　5、 教育學生養(yǎng)成良好的飲食習慣。

　　提問: 如果缺了某種營養(yǎng)， 我們的 身體會受到什么影響? (指名回答) 那么， 我們在今后的生活和吃飯時應注意什么? 根據(jù)學生的回答， (出示課件: ) 要養(yǎng)成不偏食的習慣 同學們在選擇吃什么食品時， 要考慮營養(yǎng)和健康的需要， 一定不要偏食。 應當多吃些五谷雜糧、 肉、 魚、 奶、 蛋、 豆制品。 谷物、 薯類含有豐富的碳水化合物， 它為我們提供熱量。 蔬菜、 水果含維生素和無機鹽， 是調節(jié)人體生理功能不可缺少的食品。 我們要吃各種各樣的食品， 只有這樣才對健康有好處。 同時， 進食要適量， 吃得過少會營養(yǎng)不良， 吃得過多會得肥胖病等疾病。

　　三、 課堂評價。

　　師: 這節(jié)課你認為自己的表現(xiàn)如何? (多指名說一說自己的表現(xiàn)即自評) 你認為這節(jié)課我們班哪些同學表現(xiàn)非常好? (即他評) 師: 我認為同學們這節(jié)課的表現(xiàn)都非常好， 都能大膽的參與實驗， 積極的回答問題， 學到了許多知識， 老師對你們的表現(xiàn)非常滿意。(師評)

　　四、 拓展活動。

　　課下留給同學們一個問題去調查: 世界上一些地方的兒童缺少食物， 營養(yǎng)不良。 了解一下， 人們正在為他們做些什么? 下節(jié)課我們展覽， 看看哪些同學收集的詳細。 板書設計: 食物與營養(yǎng) 蛋白質、 脂 肪、 糖、 食物多樣化 維生素、 無機鹽、 水 吃飯要適量

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