幼教網(wǎng)整理了一些有關(guān)于兒童健康飲食食譜，希望對(duì)您有所幫助，僅供參考。

　　一、食譜原料

　　原味蛋糕、芝麻、鴨蛋、牛奶、小麥面粉。

　　二、配菜專區(qū)

　　寶寶食譜;熱菜、葷菜;小吃的做法。

　　三、工藝做法

　　煎。

　　四、制作方法

　　1、將黃油切片蛋糕切碎，備用;

　　2、鴨蛋磕入碗中打散，攪拌均勻;

　　3、往蛋液中加入蛋糕碎、牛奶、面粉和熟黑、白芝麻，攪拌成糊狀;

　　4、平底鍋至火上，放少許植物油燒熱;

　　5、倒入攪好的蛋糊，用小火煎至兩面金黃即可。

　　五、適合人群

　　12個(gè)月以上的寶寶

　　六、小貼士

　　據(jù)測定，芝麻含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，每百克芝麻含蛋白質(zhì)21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克;特別是鐵的含量極高，每百克可高達(dá)50毫克。因此，古人說芝麻能“填精”、“益髓”、“補(bǔ)血”，其根據(jù)也在于此。此外，芝麻還含有脂溶性維生素A、維生素D、維生素E等。芝麻所含的脂肪，大多數(shù)為不飽和脂肪酸，對(duì)老年人尤為重要，古代人關(guān)于服食芝麻可除一切痼疾，可返老還童、長生不老的說法，看來是有一定道理的。芝麻的抗衰老作用，還在于它含有豐富的維生素E這種具有重要價(jià)值的營養(yǎng)成分。維生素E的作用機(jī)理是抗氧化作用，它可以阻止體內(nèi)產(chǎn)生過氧化脂質(zhì)，從而維持含不飽和脂肪酸比較集中的細(xì)胞膜的完整和功能正常，并可防止體內(nèi)其它成分受到脂質(zhì)過氧化物的傷害。此外，維生素E還能減少體內(nèi)脂褐質(zhì)的積累。這些都可以起到延緩衰老的作用。

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