懷孕早期是胚胎各組織器官形成的時期，對環(huán)境因素包括營養(yǎng)失調(diào)的反應(yīng)甚高，孕婦的營養(yǎng)狀況對胎兒的繼續(xù)生長和正常發(fā)育至關(guān)重要。

　　1.孕吐時的飲食對策

　　這一時期，由于內(nèi)分泌代謝的改變，孕婦往往出現(xiàn)程度不一的妊娠反應(yīng)，如惡心，嘔吐、食欲不振等。此時飲食原則是易消化，少油膩，味清淡，少食多餐。在不妨礙健康的前提下，可盡量滿足孕婦的喜好。

　　孕婦輕度嘔吐時，應(yīng)稍事休息再進(jìn)食;嘔吐嚴(yán)重者，多攝入水分，并在嘔吐減輕時盡量多吃些，吃好些;完全不能呢進(jìn)食者，應(yīng)及時請醫(yī)生處理。為了減輕惡心嘔吐等反應(yīng)，可吃一些易消化、干的食品，如餅干、饅頭、烤面包、蛋糕等，多進(jìn)食水分豐富的蔬菜水果，多補(bǔ)充水分。

　　2.重視蛋白質(zhì)的補(bǔ)充

　　孕婦孕早期是胚胎發(fā)育的關(guān)鍵時刻，此時期蛋白質(zhì)、氨基酸缺乏供給不足可引起胚胎畸變、胎兒生長緩慢等，是出生后無法恢復(fù)的。鑒于早孕反應(yīng)對孕婦攝食量的影響，應(yīng)選擇易消化、易吸收、易利用的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如畜禽肉類、奶類、蛋類、魚類食品以滿足孕早期對蛋白質(zhì)的需要。

　　3.碳水化合物的補(bǔ)充

　　孕婦熱能的需要量應(yīng)隨著妊娠中基礎(chǔ)代謝的增加、胎兒和胎盤的生長發(fā)育、母體體重的增重而增加。孕早期適當(dāng)增加碳水化合物等食品的供給，將有利于保障胎兒的能量需要。碳水化合物類食物主要是面粉、稻米、玉米、小米、紅薯、土豆等。它們比脂肪容易消化，在胃內(nèi)停留時間短，能緩解早孕反應(yīng)。

　　4.礦物質(zhì)和維生素的補(bǔ)充

　　礦物質(zhì)和維生素對保證早期胚胎器官分化、發(fā)育有著重要作用。畜禽肉類及內(nèi)臟、核桃、芝麻等鐵、鋅、銅含量較多;而奶類、豆類、海產(chǎn)品含鈣較多。

　　孕婦孕早期對B族維生素需要量增加， B族維生素主要來源于糧谷類食品，但加工過細(xì)的精米、精粉中B族維生素含量明顯減少。因此，孕婦應(yīng)選擇標(biāo)準(zhǔn)米、面或有強(qiáng)化B族維生素的米、面，在烹調(diào)加工中注意避免B族維生素的損失。有條件可選食些小米、玉米、燕麥、黃豆等富含維生素B的食物。

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