三、引導(dǎo)學(xué)生針對(duì)一餐食物進(jìn)行分類，滲透科學(xué)飲食的觀念

　　1、主食副食分類

　　從字面上理解一下，什么是主食，什么是副食？

　　現(xiàn)在我們就把自己午餐吃的食物按照主食和副食進(jìn)行分類，請(qǐng)同學(xué)們把分類結(jié)果記錄在午餐食物分類表中。

　　記錄完成后，小組同學(xué)相互交流一下，然后匯報(bào)。

　　你們發(fā)現(xiàn)了什么？

　　板書：主食、副食 搭配

　　小結(jié)：我們一天吃的食物很豐富，這些食物可以分為主食和副食，我們常常是主副食搭配著吃的。

　　2、按葷食和素食給食物分類

　　同學(xué)們，想一想我們還可以按什么給食物分類？

　�。ㄈ绻麑W(xué)生說(shuō)不出來(lái)，可引導(dǎo)學(xué)生再看一看記錄表，看我們一天中吃過(guò)哪些食物，還可以怎么分類？）

　�。ㄈ绻�這時(shí)候?qū)W生一下子說(shuō)出了生食和熟食，也可以，那就讓學(xué)生們看看，午餐中主副食里，哪些是生食，哪些是熟食。）

　　像這樣來(lái)源于植物性的食物，我們稱它為素食。那肉呢？（葷食）葷食就是來(lái)源于什么的食物��？（動(dòng)物）

　　我們就把晚餐吃的食物按照葷食和素食進(jìn)行分類。

　　請(qǐng)同學(xué)們先看一下要求：

　　要求：

　　A把小組內(nèi)每個(gè)同學(xué)晚餐吃的食物放在一起，分成葷食和素食。

　　B采用標(biāo)注的方法快速完成分類。（如在葷食下面劃?rùn)M線，素食下面什么都不畫，不確定的標(biāo)“？”）

　　C說(shuō)說(shuō)你們有什么發(fā)現(xiàn)？

　　（教師巡視過(guò)程要，一定要發(fā)現(xiàn)哪些小組無(wú)法完成分類）

　　說(shuō)一說(shuō)你們小組怎么分的？遇到了什么困難？

　　（比如餃子，西紅柿炒雞蛋怎么分，這時(shí)候引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注如何把混合類食物進(jìn)行拆分）

　　我們來(lái)想一想，這些菜的原料是什么？哪種原料是葷的作物，哪種原料是素的食物呢？

　　請(qǐng)同學(xué)們修改一下我們晚餐的食物記錄，再把它們分成葷食和素食。

　　學(xué)生匯報(bào)。

　　通過(guò)分類，你們發(fā)現(xiàn)了什么？（引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)，我們吃的時(shí)候是葷素搭配的。）

　　板書：葷食 素食

　　小結(jié)：我們吃的這么多的食物，除了可以分為主食和副食外，還可以分為葷食和素時(shí)，平時(shí)啊，我們吃的食物中，很多都是葷素搭配的。

　　3、按生食和熟食分類

　　想一想，我們還可以按什么給食物分類？

　　想一想，晚餐的食物中哪些是生食，哪些是副食，我們發(fā)現(xiàn)了什么？

　　學(xué)生匯報(bào)。（引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)，我們吃食物的時(shí)候，往往是生食熟食搭配。）

　　小結(jié)：我們一天吃的食物是這么的豐富，我們可以把這些食物按不同的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類，我們發(fā)現(xiàn)，生活中，我們是主食和副食，葷食和素食，生食和熟食等等搭配著來(lái)吃的。

　　四、總結(jié)拓展

　　1、通過(guò)對(duì)一天食物的研究，你有什么收獲呢？

　　2、今天通過(guò)對(duì)一天食物的統(tǒng)計(jì)，我們發(fā)現(xiàn)，我們一天吃的食物是很豐富的，我們還知道了平時(shí)生活中，我們?cè)诔允澄锏臅r(shí)候，一般是主食副食搭配，葷食素食搭配，生食熟食搭配著吃，這樣吃到底對(duì)我們的身體有什么好處？我們能從這些食物中獲得哪些營(yíng)養(yǎng)呢？同學(xué)們可以查閱一些資料，下節(jié)課和你們的科學(xué)老師一下，繼續(xù)我們對(duì)于食物的研究。

　　8．課堂練習(xí) 幻燈片出示一些食物，分類，并說(shuō)明理由

　　9．作業(yè)安排 回家分析今晚的晚餐

　　10． 附錄（教學(xué)資料及資源）

　　多媒體課件，一天食物記錄表，午餐食物分類表。

　　11． 自我問(wèn)答 說(shuō)說(shuō)還有什么疑問(wèn)，全班解答

　　板書設(shè)計(jì)：

　　一天的食物

　　早 主食 副食

　　中 葷食 素食 搭配

　　晚 生食 熟食

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