�。�3）提問：那么根據(jù)實驗所看到的現(xiàn)象，你們能夠解釋花為什么變色嗎?

　�。�4）提問：你還知道哪些物質(zhì)是酸性物質(zhì)?哪些物質(zhì)是堿性物質(zhì)?想想你們家里炒菜、做湯用的鹽屬于哪一類物質(zhì)呢?

　　（5）學生操作：將紫包心菜汁滴入鹽水中五六滴，看看鹽水是否變紅或變綠。

　�。�6）談話：像鹽水一樣，不能使紫包心菜汁變色的物質(zhì)，叫做中性物質(zhì)。類似紫包心菜汁這樣的物質(zhì)，由于能夠分辨物質(zhì)的酸性和堿性，人們稱它為指示劑。實驗室里經(jīng)常用指示劑檢驗酸和堿，工廠在檢驗產(chǎn)品質(zhì)量時、醫(yī)院在某些化驗中也經(jīng)常用到它，因為它使用非常方便。指示劑種類也很多，我們今天只認識了其中的一種，而且是我們每個人都能制作出來的。

　　二、自制指示劑。

　　1．教師介紹用紫包心菜壓汁做指示劑的方法：

　　第一步：將紫包心菜(約50克)撕碎，裝入透明厚塑料袋中；

　　第二步：往塑料袋中加入一杯溫水(50℃～60℃)；

　　第三步：一只手握住袋口，另一只手反復擠壓菜葉3～5分鐘，直到水變?yōu)樽仙珵橹梗?br />
　　第四步：用牙簽在塑料袋的底部扎一個孔，將紫包心菜汁倒人小燒杯中；

　　第五步：將條形過濾紙全部浸沒在紫包心菜汁中，過一會兒，用鑷子夾出，搭晾在燒杯壁上(或其他物品上)。

　　2．教師要提醒學生注意四點：

　　(1)盡量選擇紫包心菜的薄葉，少用梗；

　　(2)紫包心菜撕的塊要小一點；

　　(3)用手反復擠壓菜葉時，不要把塑料袋弄破了；

　　(4)擠壓菜葉的時間以汁液變紫為準。

　　3．學生制作指示劑

　　三、檢測身邊常見物質(zhì)的酸堿性。

　　1．學生操作：讓學生把帶來的各種液體裝入洗凈的果凍盒里或白色的瓶蓋里，然后用自制的指示劑逐一滴入茶水、糖水、橘子汁、肥皂水、洗發(fā)水、自來水、小蘇打水等各種各樣的液體中，根據(jù)顏色的變化，判斷物質(zhì)的酸堿性，填寫實驗記錄。

　　2．談話：我們用紫包心菜汁做指示劑只能初步檢驗身邊常見物質(zhì)的酸堿性，要想準確檢驗物質(zhì)的酸堿性，還要用其他的指示劑，以后到中學化學課會學到。

　　四、課后練習

　　1．課后作業(yè)：

　�。�1）用自制的紫包心菜汁或檢測紙檢測秦淮河水的酸堿性。

　　（2）查閱資料，研究水中的酸或堿過多時，對動物、植物、人類的生產(chǎn)生活有什么影響。以此進一步引起學生對水污染的關(guān)注。

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