來源:幼教網(wǎng) 2018-05-28 15:38:29
教學(xué)方法:
教師講授與學(xué)生活動相結(jié)合的互動教學(xué)法。
教學(xué)媒體:
多媒體設(shè)備,有關(guān)真菌的圖片。
課時建議:
1課時。
教學(xué)過程:
。ㄒ唬⿲(dǎo)課
談話:漫步在雨后茂密的森林中,我們在樹干的底部或朽木上會發(fā)現(xiàn)一些形似小傘的蘑菇;在陰濕的環(huán)境中,我們還會發(fā)現(xiàn)一些食物上長有“長毛”,這些都是真菌。今天就讓我們來認(rèn)識這些真菌吧!
。ǘ┬抡n教學(xué)
◆活動1:可以食用的真菌
1.出示一些關(guān)于真菌的圖片。
提問:你們認(rèn)識它們嗎?它們分別是什么形狀和顏色的呢?
2.學(xué)生觀察圖片并結(jié)合自己的認(rèn)識理解。
3.教師介紹所出示的真菌的相關(guān)知識。
4.調(diào)查:
我們在生活中食用過那些真菌?它們又分別具有那些營養(yǎng)呢?
5.學(xué)生討論,并記錄在書本P28中間的《記錄卡》上。
6.匯報:你們認(rèn)為真菌有那些不同的特點(diǎn)呢?
7.討論:為什么說食用的真菌是寶貴的生物資源呢?
◆活動2:食物發(fā)霉
1.談話:除了蘑菇、木耳等大型真菌以外,一些食物、衣物上長出的霉菌也屬于真菌,讓我們來觀察它們有哪些特點(diǎn)?
2.觀察發(fā)霉的饅頭,將觀察現(xiàn)象記錄下來。
思考:在什么樣的條件下食物容易發(fā)霉?
3.設(shè)計實(shí)驗(yàn)。
(1)假設(shè):食物在____________條件下容易發(fā)霉。
。2)設(shè)計實(shí)驗(yàn),證明自己的假設(shè)。
(3)實(shí)驗(yàn)并記錄。
(4)結(jié)論:
食物發(fā)霉的條件是在潮濕陰暗、不通風(fēng)、溫暖的條件下易發(fā)霉。
4.討論:怎樣才能防止食物的發(fā)霉?為什么?
★拓展活動:食品保鮮
1.以生活中的某一種食物的保鮮的方法,觀察它從過去到現(xiàn)在發(fā)生了一系列的變化?這些方法有那些優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)?
2.學(xué)生匯報并介紹對細(xì)菌和生活的一種危害?
板書設(shè)計:
第六課 生活中的真菌
1.常見的真菌
銀耳、靈芝、香菇、金針菇等。
2.食物發(fā)霉的條件
在潮濕陰暗、不通風(fēng)、溫暖的條件下易發(fā)霉。
教學(xué)反思:
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