腦子能補(bǔ)回來嗎？ 營養(yǎng)專家說出真相

　　相信看完上面的研究，很多人會(huì)提出「腦子能補(bǔ)回來嗎」的疑問，尤其是能不能通過「吃」的方式。下面我們就來聊聊這個(gè)「跑偏」的話題（你也可以理解為我馬上要推薦今天的搜狐健康自媒體人～(￣▽￣～)(～￣▽￣)～）。

　　中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事，中國科協(xié)聘科學(xué)傳播首席專家、搜狐健康自媒體人范志紅（點(diǎn)擊閱讀原文，查看她的自媒體主頁）曾給出結(jié)論，「補(bǔ)腦」本身就是個(gè)模糊概念。在科學(xué)界，沒有對(duì)「補(bǔ)腦」的準(zhǔn)確定義。普通消費(fèi)者對(duì)「補(bǔ)腦」的期待是：能夠提升智力，快速緩解大腦疲勞，增強(qiáng)學(xué)習(xí)、工作能力等。而科學(xué)主要的研究領(lǐng)域則是大腦的「發(fā)育」和「衰老」。這和消費(fèi)者的期望并不一致。

　　研究中發(fā)現(xiàn)吃長期吃核桃等堅(jiān)果能改善一些與大腦功能相關(guān)的指標(biāo)，和人們所期待的核桃「補(bǔ)腦」功能，并不是一回事情。到現(xiàn)在為止，并沒有直接的研究證據(jù)表明，吃了核桃之后，就能短期內(nèi)提高人的智商，或者提高考試成績。 而且，科學(xué)會(huì)告訴你一個(gè)憂傷的事實(shí)： 多數(shù)人的智力會(huì)在20~30歲左右達(dá)到頂峰，之后則很難有提升。正確的飲食確實(shí)能夠延緩大腦的衰老過程，減少腦部疾病的風(fēng)險(xiǎn)。但那種吃了馬上就「反應(yīng)快了，記憶好了，智力蹭蹭往上跑了」之類的效果，只可能存在于夸張的宣傳和誤導(dǎo)中。

　　有些人說自己在考試時(shí)喝了核桃飲料，感覺好像確實(shí)有提振精神效果。這并不奇怪，因?yàn)榇竽X的運(yùn)轉(zhuǎn)需要大量能量，而它最喜歡的燃料就是葡萄糖。當(dāng)處于饑餓或者血糖過低的狀態(tài)時(shí)（例如到了考試的后半程），這些核桃飲料確實(shí)能為缺乏能量的大腦來上一份「燃料包」，但這種效果，喝糖水也能達(dá)到，而且跟智商的提升沒有半毛錢關(guān)系。

　　總而言之，核桃是一種營養(yǎng)不錯(cuò)的堅(jiān)果，細(xì)水長流地每天少量吃點(diǎn)堅(jiān)果類食物，對(duì)于改善心腦血管相關(guān)指標(biāo)，從而讓大腦老得慢一些，可能確實(shí)會(huì)有點(diǎn)長期效果。但這并不意味著吃核桃能夠達(dá)到人們對(duì)「補(bǔ)腦」的期待。 想靠吃核桃增長智力，或者出色完成工作任務(wù)？不如認(rèn)真做事，積累經(jīng)驗(yàn)，鍛煉大腦的思維能力，才是最靠譜的方式。

　　最后，南小姐要總結(jié)下，畢竟科學(xué)家還沒有形成定論，窮人家的孩子也不必妄自菲薄。再說，不夠聰明又怎樣，不影響我快樂啊，要那么聰明干什么，我又不想當(dāng)愛因斯坦二世，來，跟我一起念（網(wǎng)紅薛之謙臉）：「我的心愿是——健康快樂過一生」。
 

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