陽光翠綠粥

　　原料：菠菜20克，雞蛋一顆，米飯半碗（約100克）

　　制作方法：將菠菜洗凈切成小段，放入鍋中，加少量水熬煮成糊狀；取出煮好的菠菜，以湯匙壓碎成泥狀；將雞蛋置于水中煮熟；取蛋黃，以湯匙壓碎成泥狀；米飯加水熬成稀飯，然后將菠菜泥與蛋黃泥拌入即可。

　　營養(yǎng)經(jīng)：此粥味美可口，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鋅及多種維生素，尤其含鐵豐富，可預(yù)防貧血。

　　疙瘩湯

　　原料：面粉200g，蔥1/2根（約200g），雞蛋50g，青菜少許，鹽1茶匙（5g），雞精1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g）

　　制作方法：將白蘿卜洗凈切成細(xì)絲，在鍋內(nèi)先用油炒一下，加水、加鹽；在等待水開過程中，準(zhǔn)備面疙瘩。將面粉放入碗中，加少許涼水，用筷子攪拌，讓面粉結(jié)成小面疙瘩，這很重要，疙瘩要小，比較好入味，可以將比較大的面疙瘩撕成小塊；水開了，將面疙瘩加入鍋內(nèi)，用勺子攪拌疙瘩湯，防止糊底；加入紫菜和青菜�？炱疱仌r(shí)，加入鹽、雞精和一些白胡椒粉提提味。

　　營養(yǎng)經(jīng)：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

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