六款兒童營養(yǎng)粥　冬季暖身又健康

來源：幼教網(wǎng) 作者：@佚名 2017-11-01 17:22:21

　　幼教網(wǎng)整理了關(guān)于幼兒健康飲食《六款兒童營養(yǎng)粥冬季暖身又健康》，希望對幼兒學(xué)習(xí)有所幫助，僅供參考。

　　粥是我們平常喜歡的食品之一，同時也是中國傳統(tǒng)食品之一，在干燥寒冷的冬季，給孩子煮一碗既美味又營養(yǎng)的粥，不僅可以驅(qū)寒保暖，又能滋補(bǔ)養(yǎng)身。粥里再加入各種肉類和蔬菜，絕對是孩子冬季的最好選擇。

　　小米紅棗粥——補(bǔ)血健腦

　　【功效】紅棗和小米營養(yǎng)價值都很高，熬煮成粥可以補(bǔ)氣養(yǎng)血、清熱除濕、養(yǎng)胃健脾、安神健腦，特別適合身體虛弱、睡眠不好、貧血的孩子食用。

　　【材料】小米、紅棗、紅糖。

　　【做法】小米清洗后浸泡30分鐘；紅棗洗凈、去核、切小片；將準(zhǔn)備好的小米和紅棗放入鍋中，倒入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮1小時；待粥煮至粘稠，用勺子不停翻攪，避免糊鍋；出鍋前10分鐘加入少許紅糖融化到粥里即可。

　　蔥白粳米粥——風(fēng)寒感冒

　　【功效】解表散寒，和胃補(bǔ)中，適用于小兒風(fēng)寒感冒。

　　【材料】蔥白、生姜、大米、白糖。

　　【做法】將蔥白摘去外皮，沖洗干凈，切段；生姜洗凈、去皮、切片；大米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時；將大米倒入鍋中加適量清水，大火燒開后加入蔥白段、生姜片；再改用小火熬煮成粥；關(guān)火前加入少許白糖調(diào)味，即可食用。

　　陳皮大米粥——開胃消滯

　　【功效】理氣健脾、開胃消滯、化痰止咳，適合消化不良、食欲不振的孩子食用。

　　【材料】陳皮、大米。

　　【做法】將陳皮洗凈，切細(xì)絲；大米淘洗干凈，倒入鍋中，加入陳皮絲及適量清水，熬煮成稀粥即可。

　　山藥瘦肉粥——補(bǔ)脾止瀉

　　【功效】滋補(bǔ)脾腎、促進(jìn)消化、斂汗止瀉，非常適合體質(zhì)虛弱、消化不良、容易腹瀉的孩子食用，也是一款非常有效的秋季腹瀉食補(bǔ)方子。

　　【材料】鐵棍山藥、豬肉、大米、鹽。

　　【做法】大米淘洗干凈放入水中泡30分鐘；豬肉洗凈切末或小�。簧剿幦テ�、洗凈、切小塊備用；將泡好的大米放入鍋中加清水熬煮成粥，再放入山藥塊、豬肉末攪勻煮至山藥和豬肉熟透；最后加少許鹽調(diào)味后即可關(guān)火。

　　菠菜豬肝粥——養(yǎng)肝明目

　　【功效】補(bǔ)鐵補(bǔ)血、養(yǎng)肝明目，幼兒食用，可以預(yù)防貧血、夜盲癥，還可以促進(jìn)人體新陳代謝，有利于生長發(fā)育。不過，豬肝膽固醇含量較高，最多一周食用一次，不可多吃。

　　【材料】豬肝、菠菜、大米、鹽。

　　【做法】大米淘洗干凈，放入水中泡30分鐘；豬肝切成薄片，放在涼水中浸泡去除血水；菠菜洗凈切碎備用；將泡好的大米放入鍋中加水熬煮成粥；放入豬肝、菠菜攪勻煮至豬肝熟透，加少許鹽調(diào)味后即可關(guān)火。

　　胡蘿卜牛肉粥——強(qiáng)身健體

　　【功效】補(bǔ)虛壯健、強(qiáng)筋骨、消水腫、除濕氣，是促進(jìn)兒童生長發(fā)育、提高抗病能力和免疫力的補(bǔ)益佳品。

　　【材料】牛肉、胡蘿卜、大米、鹽。

　　【做法】胡蘿卜洗凈去皮，切成碎末；牛肉洗凈后用清水泡20分鐘，再剁成肉末；大米洗凈放入砂鍋，加清水大火煮開，轉(zhuǎn)小火熬制；待粥煮至濃稠時，放入胡蘿卜、牛肉，大火煮開，小火熬15分鐘即可；出鍋前加少許食鹽調(diào)味。