幼教網(wǎng)整理了關(guān)于媽咪營養(yǎng)指南—孕早期的膳食原則，希望對孕期媽媽營養(yǎng)指導有所幫助，僅供參考。

　　雖然說準媽媽在懷孕之前講究膳食的補充，能夠增加營養(yǎng)素在體內(nèi)的貯備，但碳水化合物只能儲備一點點，所以，碳水化合物一定要通過每天的飲食來獲得。如果人體不能從食物中獲得這種營養(yǎng)素，那么就會讓體內(nèi)的能量受到消耗。

　　但是人體能量的消耗是不可以短缺的，所以在這種狀況之下，為了保證能量的供給，所以身體首先會把體內(nèi)的脂肪分解，然后進行補充。脂肪分解產(chǎn)生的能量，在一定的時間要控制在一定的范圍內(nèi)。

　　如果在很長的時間內(nèi)，有非常多的脂肪都受到分解的的話，肝臟就做不到第一時間對脂肪分解的中間產(chǎn)物——酮體進行加工，從而就會造成酮體的堆積。

　　酮體是一種酸性物質(zhì)，如果體內(nèi)酮體過多的話，就會破壞人體酸堿平衡，出現(xiàn)代謝性酸中毒；同時，酮體堆積時，還能夠透過胎盤屏障進入胎盤，如果酮體的濃度太大的話，還會對胎兒的中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育產(chǎn)生不良影響。

　　所以，懷孕早期，準媽媽最好是能夠保證每天至少有150克碳水化合物的進食量。

　　另外還要做到的是，要保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供給。這個可以依據(jù)準媽媽的喜好，每天更換不一樣的食物，比方說魚、蝦、蛋、禽肉或畜肉等，用準媽媽喜歡的口味制作，這樣能夠滿足媽媽和寶寶對優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的需要。

　　新鮮的蔬菜、水果一來能夠提供給人體維生素、無機鹽，同時還有著減少惡心、嘔吐的作用。

　　雖然大多數(shù)水果的味道都是酸甜味的，但經(jīng)人體內(nèi)代謝后的物質(zhì)確是堿性的，這樣就能夠調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡，尤其是嘔吐嚴重，體液大多偏酸性的準媽媽。同時，水果和蔬菜中含有一定量碳水化合物，水果里面的葡萄糖、蔗糖容易被人體消化吸收、分解代謝，能夠?qū)θ梭w進行補充。

　　因此，懷孕早期，準媽媽可以多吃一些蔬菜、水果。

　　在平時飲食過程中，不要拘泥一日三餐，可以少吃多餐，如果吃不下的話就不要吃；胃口好的時候可以多吃一點，感到餓了就去吃。

　　孕早期嘔吐一般出現(xiàn)在早晨，因此可以在床頭放一些薄脆餅干或面包，起床之前先吃一些。

　　最后，在烹調(diào)食物時，要依據(jù)準媽媽的口味來，或者清淡，或者偏辣，或者偏酸；每天可以變化一下菜色，讓準媽媽吃的開心。

　　根據(jù)準媽媽的口味變化，選擇自己喜歡的烹調(diào)方法，如煮、蒸、炒、燜、燉等，涼拌也是一種比較好的辦法。

　　根據(jù)準媽媽的飲食原則，最好不用油炸、油煎、火烤、煙熏等烹調(diào)方法，這樣的烹調(diào)方式，破壞了大部分營養(yǎng)元素的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，讓它失去了營養(yǎng)作用，其中最突出的就是維生素C和B族維生素。

　　其它的營養(yǎng)元素通過高溫烹調(diào)以后會變得不容易被人體消化吸收，有些營養(yǎng)素（如脂肪）在結(jié)構(gòu)發(fā)生變化時，可能會產(chǎn)生一些對人體有害的物質(zhì)，脂肪酸發(fā)生分解和聚合反應后，產(chǎn)生3，4-苯并芘，這類物質(zhì)會致癌，所以是非常危險的。

　　在孕早期，胎兒對各種有害的物質(zhì)特別敏感，如果不注意的話，可能就會出現(xiàn)胎兒畸形、流產(chǎn)等嚴重的后果。

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