幼教網(wǎng)整理了關(guān)于媽咪營養(yǎng)指南—孕期要多吃富含蛋白質(zhì)的食物，希望對(duì)孕期媽媽營養(yǎng)指導(dǎo)有所幫助，僅供參考。

　　大家都知道，在懷孕的時(shí)候要補(bǔ)充非常多的營養(yǎng)物質(zhì)，這樣才能保證孩子的正常發(fā)育，這種營養(yǎng)并不是說讓孕婦整天大魚大肉的。但是也有些家庭不以為意，沒有及時(shí)給準(zhǔn)媽媽補(bǔ)充營養(yǎng)。在懷孕的任何階段，準(zhǔn)媽媽都要堅(jiān)持補(bǔ)充不同的食物來增強(qiáng)自己的體質(zhì)，來幫助孩子健康發(fā)展。

　　蛋白質(zhì)由20種氨基酸組成，是細(xì)胞生長發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)，對(duì)于人體來說是非常重要的。人體本身可以合成12種氨基酸，有8種氨基酸只能通過飲食來攝取，因此叫做人體必需氨基酸。

　　蛋白質(zhì)的優(yōu)劣是根據(jù)蛋白質(zhì)的組成成分中氨基酸的種類和含量來決定的。食物中的蛋白質(zhì)含氨基酸越多，對(duì)人體就越有益處。如果一種蛋白質(zhì)食品中含有大量氨基酸的話，那么這種食品就被稱為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品。

　　在懷孕的時(shí)候，胎兒的生長發(fā)育需要蛋白質(zhì)，它是胎兒細(xì)胞分化、器官形成的最基本的物質(zhì)。對(duì)于孩子來說，蛋白質(zhì)就像是地基。只有地基穩(wěn)了，樓房才能建的高。準(zhǔn)媽媽也需要蛋白質(zhì)來維持子宮、胎盤、乳腺組織及全身的變化。

　　在懷孕期間，準(zhǔn)媽媽還需要貯藏一些蛋白質(zhì)，以供應(yīng)生產(chǎn)時(shí)的消耗及產(chǎn)后泌乳。另外，每1克蛋白質(zhì)的能量和4000卡的熱量差不多。準(zhǔn)媽媽每日需要蛋白質(zhì)100多克，比懷孕之前要多出2-3倍。整個(gè)懷孕階段都需要補(bǔ)充非常多的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

　　所以，準(zhǔn)媽媽每天都要攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品，像是牛奶、雞蛋、瘦肉、魚類、禽類、堅(jiān)果、豆類和豆制品。

　　黃豆對(duì)于準(zhǔn)媽媽來說是一種很好的食物。同時(shí)黃豆的價(jià)格也不是很高，大多數(shù)家庭都能夠經(jīng)常購買黃豆來食用。黃豆里面有著人體必需的8種氨基酸，素有“植物蛋白之王”的美稱。

　　據(jù)測(cè)定：每100克黃豆中含蛋白質(zhì)36.3克，每500克黃豆中蛋白質(zhì)的含量跟1000克瘦肉中的蛋白質(zhì)含量差不多。同時(shí)，還含有脂肪、糖、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵及亞油酸。所以準(zhǔn)媽媽經(jīng)常吃一些黃豆是非常好的。它能夠?yàn)闇?zhǔn)媽媽帶來非常多的營養(yǎng)物質(zhì)，幫助胎兒發(fā)育。

　　黃豆的烹飪方法有很多，可以帶皮煮后吃毛豆，也可以去皮煮或燉湯、炒著吃等。每個(gè)地區(qū)每個(gè)家庭都有著不用的烹飪方法。

　　通過咀嚼黃豆，一來能夠獲取黃豆中的營養(yǎng)元素，二來通過牙齒的咀嚼運(yùn)動(dòng)，可以讓大腦中的血量增多，特別是大腦前動(dòng)脈負(fù)責(zé)眼睛的血液供應(yīng)，吃了黃豆以后能夠讓人耳聰目明，思維敏捷，還可以讓大腦變得興奮，從而保證全身其他臟器功能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　另外，咀嚼運(yùn)動(dòng)刺激了耳下腺、舌下腺和頜下腺，還能夠幫助唾液分泌。

　　黃豆稱得上是價(jià)廉物美的營養(yǎng)品，用黃豆制成的各種豆制品同樣適合準(zhǔn)媽媽食用，像是豆?jié){、豆腐、豆腐干等。準(zhǔn)媽媽多吃一些豆制品對(duì)身體是非常有好處的。

　　黃豆芽能夠清除體內(nèi)的煙塵，因?yàn)辄S豆芽中含有一種抗癌癥的酶，這種物質(zhì)能夠降低血脂、預(yù)防高血壓及心臟病，亦有修復(fù)損傷的組織、增加血管壁的韌性和彈性、預(yù)防產(chǎn)后出血及便秘、提高母乳質(zhì)量的作用。

　　因此，準(zhǔn)媽媽在懷孕期間可以多吃一些黃豆，不僅能夠補(bǔ)充營養(yǎng)，而且還有很多好處。

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