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比鈣片強十倍的家常菜,媽媽必知

來源:幼教網 2016-11-30 15:05:17

說兩句

  寶爸寶媽們知道嗎?家常小菜竟然是補鈣高手!今天我們來分享一些科學營養(yǎng)美食搭配,讓小朋友們可以更加健康的才成長~

  【豆腐燉魚】

  豆腐是大家熟知的高鈣食物,只要吃200克老豆腐,就可以滿足一日鈣需要量的1/3,比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。豆腐燉魚,不僅味道鮮美,更是補鈣健骨的絕配。

  【芝麻醬拌菠菜】

  芝麻醬是鈣的“寶庫”,每100克含鈣870毫克,高于豆類和蔬菜。而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素,如果在補充鈣的同時增加維生素K,可以大大提高補鈣的效果,促進鈣沉積在骨骼當中。芝麻醬拌菠菜,香而不膩,是完美的補鈣涼菜。

  【紫菜腐竹湯】

  鈣與鎂就像一對雙胞胎,總是成雙成對地出現,當鈣與鎂的比例為2∶1時,最利于鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣的豆制品之一,而紫菜被稱為“鎂元素的寶庫”,兩者一起煲湯,可謂補鈣健骨的完美搭配。

  【醋溜小油菜】

  不少綠葉菜在補鈣效果上并不遜色,其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶。而醋有利于鈣從不溶狀態(tài)變成可溶狀態(tài),促進鈣的吸收利用。此外,小油菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質和維生素K。

  【青椒炒雞蛋】

  雞蛋含有優(yōu)質蛋白,其鈣含量也較高,而青椒中富含維生素C,兩者一塊炒,不但色澤美觀,還能提高鈣的吸收率。

  【黃豆燉豬蹄】

  黃豆鈣含量豐富,豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,可以作為鈣沉積的骨架,從而更有利于黃豆中鈣的吸收。但是豬蹄中飽和脂肪含量較高,不宜常吃。

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