原料：豬腳1只，花生250克，黃耆100克，米酒2瓶，紅棗150克，當歸20克。

　　做法：

　　1、將豬腳切成塊狀，先以滾水川燙，撈出后再浸泡于冷水中�；ㄉ�浸泡于冷水中4小時，再入鍋煮至略軟。

　　2、將豬腳、黃耆、紅棗及花生同時放入燉鍋中，并且加入米酒及水，蓋過所有材料。燉至花生及豬腳熟爛，再加入當歸燜煮五分鐘即可。

　　功效：大棗豬腳花生湯適合產(chǎn)婦產(chǎn)后催乳和補充蛋白質(zhì)，手術(shù)者可加入苦茶油伴炒材料，但不加酒，再視傷口愈何情況考慮食用。

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