孩子的健康是天大的事，孩子的成長(zhǎng)無(wú)不與食品有關(guān)。現(xiàn)在垃圾食品甚多，垃圾食品營(yíng)養(yǎng)成分少、添加劑多，含有有害成分、且沒(méi)有特殊保健功效。長(zhǎng)期食用垃圾食品有可能損害身體健康，偏偏這些垃圾食品“色香味”俱全，對(duì)孩子有很大的吸引力。作為家長(zhǎng)，要引導(dǎo)孩子盡量少量食用或者不食用這些食品。

　　首先，要告訴孩子認(rèn)識(shí)哪些是垃圾食品，目前食品行業(yè)歸納出10大垃圾食品：油炸食品，罐頭類(lèi)食品，腌制食品，加工的肉類(lèi)食品，肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類(lèi)食物，奶油制品，方便面，燒烤類(lèi)食品，冷凍甜點(diǎn)，果脯、話(huà)梅和蜜餞類(lèi)食物。這十種食物大多都有洋快餐的“三高三低”（高熱量，高鈉，高脂肪；低纖維，低維生素，低礦物質(zhì)），鈉鹽或糖類(lèi)含量過(guò)高，含致癌物質(zhì)等特點(diǎn)，長(zhǎng)期食用會(huì)對(duì)人體的健康造成巨大影響。

　　其次，要告訴孩子哪些是健康食品。豆類(lèi)食品（包括豆?jié){、豆奶），含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白（30%-45%）外，還含有較多不飽和脂肪酸、鈣及維生素B族，被稱(chēng)為“植物肉”。十字花科蔬菜：包括花菜、西蘭花、卷心菜、白菜等。其突出優(yōu)點(diǎn)是含有較多的維生素C、胡蘿卜素。牛奶：含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物質(zhì)，是天然鈣質(zhì)的最好來(lái)源，且有較高的消化吸收率。海魚(yú)：魚(yú)類(lèi)尤其是海魚(yú)蛋白質(zhì)含量高，易于消化吸收，有良好保健作用。菌菇類(lèi)：以黑木耳為代表的菌菇類(lèi)食物味道鮮美，還有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。番茄：除含有豐富的維生素、堿性元素、纖維素、果膠外，還含有番茄紅素，加熱后含量更高。胡蘿卜：中醫(yī)認(rèn)為，胡蘿卜味甘、性平，有補(bǔ)中下氣，調(diào)腸胃、安五臟等功效。綠茶：綠茶中的茶多酚具有良好的保健功效，在體內(nèi)茶多酚有很強(qiáng)的清除自由基、抑制氧化酶等作用，故有助于預(yù)防心血管疾病、癌癥、抑制病毒、抗細(xì)菌毒素、減肥等。蕎麥：含碳水化合物和蛋白質(zhì)較高，而含脂肪卻較低（僅占2.5%）。蕎麥含有豐富的亞油酸、檸檬酸、膳食纖維，在防治高血壓及心血管疾病中有良好作用。禽蛋：雞蛋、鴨蛋等除不含維生素C外，幾乎含有人體所必需的所有營(yíng)養(yǎng)素。

　　此外，在日常生活中，無(wú)處不見(jiàn)健康食品和垃圾食品，家長(zhǎng)可以帶孩子多逛幾回菜市場(chǎng)和超市，有意讓孩子自己選擇食物，并指出那些食品的利弊。蔬菜類(lèi)，哪些可能帶有農(nóng)殘，哪些是反季節(jié)蔬菜，一般來(lái)講，根須類(lèi)食物帶有農(nóng)殘的可能性比較小。購(gòu)買(mǎi)飲料事，要孩子看看說(shuō)明，有哪些添加劑？添加劑對(duì)人體有哪些危害，同時(shí)，要看看產(chǎn)品是否過(guò)期。

　　總之，久而久之，孩子會(huì)養(yǎng)成選擇健康食品的習(xí)慣，這對(duì)孩子成長(zhǎng)實(shí)在太有益了。

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