炒豬肝

　　做法：

　　將豬肝后，切片，用少許生抽，麻油，和濕淀粉拌勻，腌15分鐘左右，下鍋在急火中炒5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲。

　　然后加點水，燒開收汁，我覺得豬肝有點湯汁，更好吃，精華都在湯里了，拌飯的話更是絕了。

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