來(lái)源:京華時(shí)報(bào) 2010-09-25 17:48:08
中秋佳節(jié)的明星果品——石榴現(xiàn)在已經(jīng)大量上市了。專家指出,石榴富含營(yíng)養(yǎng),而且有藥用,但也不可多吃,否則會(huì)引起上火。
清華大學(xué)第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主管營(yíng)養(yǎng)師王玉梅介紹,石榴含有多種氨基酸和微量元素,有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂等多種功效。中醫(yī)上講,石榴性溫、味甘酸澀,具有生津止渴、止瀉止血的功效;可治療口燥咽干、煩渴等病癥。對(duì)于飲酒過(guò)量的人,石榴還有解酒的功效。
除了石榴果肉外,石榴皮也有藥用。據(jù)介紹,石榴皮所含根皮堿對(duì)傷寒桿菌、痢疾桿菌、結(jié)核桿菌、綠膿桿菌及各種皮膚真菌均有抑制作用。石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能,能使腸黏膜收斂,分泌物減少,所以能有效地治療腹瀉、痢疾等癥。秋季小兒腹瀉多,有醫(yī)生用石榴皮湯治療不伴有脫水或僅有輕度脫水的病兒,臨床效果很好。
要挑選好的石榴,則要看顏色。據(jù)介紹,綠石榴是沒(méi)熟的,紅的是受陽(yáng)光照射多的,黃色是陰面生長(zhǎng)的。其中,黃石榴不僅果皮薄、果肉多,而且里面的籽顆顆紅潤(rùn)、酸甜多汁。
石榴雖好,也不能多吃,專家指出,石榴糖分大,多吃的話會(huì)引起上火,因此也要適量食用。
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