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春天兒童健康飲食三部曲

來源:幼教網(wǎng) 作者:—— 2010-03-19 17:10:38

說兩句

  春天到了,人的機(jī)體隨萬物萌發(fā)。媽媽們應(yīng)根據(jù)春季的不同階段合理安排寶寶的飲食。下面將會從早春、仲春和暮春三個(gè)階段分別介紹。

  早春

  此時(shí),要少吃黃瓜、冬瓜、茄子、綠豆芽等寒性食品,多吃些蔥、姜、蒜、韭菜等溫性食品,以祛陰散寒。因?yàn)檫@些食物中所含的有效成分具有殺菌防病的功效。

  春季又是生發(fā)季節(jié),因此早春在飲食上還應(yīng)當(dāng)多吃一些雞肉、動(dòng)物肝臟、魚肉、瘦肉、蛋黃、牛奶、豆?jié){等營養(yǎng)品,以滿足人體機(jī)能代謝日趨活躍的需要。

  仲春

  仲春時(shí)節(jié),肝氣隨萬物生發(fā)而偏于亢盛。中醫(yī)認(rèn)為,肝亢可傷脾,影響脾胃運(yùn)化。為此,唐代藥王孫思邈曾講:“春日宜省酸增甘,以養(yǎng)脾氣。”

  此時(shí)可適當(dāng)進(jìn)食大棗、蜂蜜之類滋補(bǔ)脾胃的食物,少吃過酸或油膩等不易消化的食物,多吃一些味甘性平,且富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素和礦物質(zhì)的食物。

  這時(shí)正值各種既富含營養(yǎng)又有療疾作用的野菜繁榮茂盛之時(shí),如薺菜、馬齒莧、魚腥草、蕨菜、竹筍、香椿等,應(yīng)不失時(shí)機(jī)地進(jìn)食。

  暮春

  此時(shí),氣溫日漸升高。《飲膳正要》曰:“春氣溫,宜食麥以涼之。”此時(shí)應(yīng)以清淡飲食為主,在適當(dāng)進(jìn)食優(yōu)質(zhì)蛋白類食物及蔬果之外,可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶,以防止體內(nèi)積熱。

  不宜進(jìn)食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品,以防邪熱化火,變發(fā)瘡癰癤腫等疾病。
 

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