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鄉(xiāng)下過(guò)年的樂(lè)趣:糍粑(2)

來(lái)源:幼教網(wǎng) 2010-02-03 13:33:41

說(shuō)兩句

  一大盆糯米端上來(lái)了,一直碼到起了尖,那是剛剛蒸好的。五舅把糯米倒到石臼里,然后又加上了一大盆。那群漢子先洗了手,每人去側(cè)屋里拿了根大木棍,把木棍也仔細(xì)洗了,然后一起擠到石臼邊上,一起喊到:“臘月八,打粑粑,打得好,大家呷。”這像符咒一樣的話語(yǔ),使得打糍粑充滿了神秘的儀式感,然后他們放下木棍,在石臼里亂剁。

  我從未見(jiàn)過(guò)如此熱鬧的場(chǎng)景,這比父親修汽車有意思多了,我把小腦袋擠了進(jìn)去,哈哈大笑,那群漢子肯定聽(tīng)不到,我的聲音實(shí)在太小了。他們都嘿呀嘿呀一起在喊,木棍變成了千百根,它們運(yùn)動(dòng)的弧線有了幻影,糯米馬上被搗成了糊糊,在嘿呀嘿呀的聲音中,又馬上被搗成了餅,這種集體勞動(dòng)的節(jié)奏似有似無(wú),他們有時(shí)候像各自在搗自己的,有時(shí)候又像在一起搗,木棍揚(yáng)起了優(yōu)美的線條,我心中發(fā)誓以后一定得把它們畫下來(lái)。它們搗在石臼里發(fā)出沉悶的咚咚聲,一直可以傳到地下。五舅看見(jiàn)搗得差不多了,就插進(jìn)來(lái)指揮,他沙著喉嚨大喊一聲,說(shuō):“起!”那些漢子都一起把木棍向上揚(yáng)起,黏在木棍上的糍粑團(tuán)被揚(yáng)得高高的,一團(tuán)白光一閃,糍粑團(tuán)被整個(gè)翻了一個(gè)邊,然后撲哧落下,熱氣猛地一騰,他們的臉都看不清楚了,巨大的糯米香味彌漫開(kāi)來(lái),但是沒(méi)有烤糍粑時(shí)的焦味。

  漢子們累了,說(shuō)今天只怕打得兩百斤,做得幾個(gè)好大的糍粑,搞不好明年的糯米還得漲兩分,今年打多點(diǎn)算是劃算的。他們脫下毛衣,都穿著襯衣,又抽了一下煙,把手重新洗了洗。接著,他們聊起今年的收成,城里又來(lái)了哪些親戚過(guò)年。

  二表哥遞過(guò)棒子來(lái),上面沾了好多熟糯米,他喊我嘗一口,我就吃了一口,溫軟的香味至今我還留在腦海中。

  一會(huì)兒,他們又重新開(kāi)始勞作了,要讓糍粑最后成形。但是我困了,那些漢子的身影在我眼睛里晃來(lái)晃去,越來(lái)越模糊。

  新年的禮物

  迷糊中表哥背著我走了好遠(yuǎn),糯米的熱氣逐漸散去,冷風(fēng)吹進(jìn)了腦袋里,我隱約聽(tīng)到表哥呼哧呼哧的喘氣聲。他走得吃力了,還在路上喊了些什么,估計(jì)是那個(gè)打魚的人。那片暗黑的魚塘沒(méi)有燈火,或許那個(gè)打魚人的套鞋都濕透了吧。寒氣讓我緊緊縮住了身體,我爬在表哥的背上,歪著小腦袋,夢(mèng)中的新年悄悄到來(lái),我夢(mèng)到姨媽給我買了一掛千字鞭。

  新年過(guò)完了,我吃了好多大碗的扣肉,還有臘魚。與姨媽道別之后,我和媽媽回家了,姨媽送給我們一個(gè)巨大的糍粑,有好幾十斤,我媽媽看著那個(gè)大糍粑有點(diǎn)犯愁,姨媽就說(shuō):“收下吧,收下吧,你這糍粑吃得半年,就當(dāng)在我家繼續(xù)過(guò)了半年好了。”媽媽有點(diǎn)感動(dòng)。鄉(xiāng)下人就是如此,家里的魚肉米恨不得都能送給客人就好,巴不得你能把她所有的東西都背走就好。表哥幫我們把那個(gè)糍粑扛上送我們的拖拉機(jī),他說(shuō):“下次你來(lái)我們就不去打糍粑了,我們和那個(gè)人一起打魚去,去打好多鰱子魚,還有黃咕魚。”拖拉機(jī)啟動(dòng)了,冒出很多白煙,開(kāi)走的時(shí)候,我想起了表哥寬寬的背,心里有點(diǎn)不舍,差點(diǎn)就要哭了。表哥又大喊了一聲:“你下次來(lái)記得,要你爸爸給我做個(gè)鐵環(huán)。”

  那個(gè)糍粑實(shí)在太重了,我和媽媽抬著糍粑,要先到縣城,再坐長(zhǎng)途客車回湘潭,我記得那天我們?cè)诳h城找不著車,就抬著糍粑往汽車站趕,我很早就沒(méi)有了力氣,媽媽都累得抬不動(dòng)了。這時(shí)候身邊有輛板車停了下來(lái),拉板車的是個(gè)好老頭,他是個(gè)好心人,一直把我們拉到了汽車站,還死活不要錢。

  受了這次鄉(xiāng)下遠(yuǎn)征的影響,后來(lái)我無(wú)比喜歡在炭火上烤糍粑,這算是我最早學(xué)會(huì)的一種廚藝,比煎雞蛋更早。我大口吸入它的焦香味道,看著它由硬慢慢融化到柔軟,這個(gè)過(guò)程象征了我緩慢的童年。炭火忽明忽暗,糍粑上面會(huì)慢慢鼓脹,長(zhǎng)出很多焦黑的疙瘩,最后它撲哧撲哧鼓起大泡,臘八豆就可以放在這里面。我在溫暖的新年里,嘗到自己親手制作的美味,又隱隱感到失去鄉(xiāng)下幸福的惆悵。那條通向五舅家的道路緩緩淌出了雪水,天寒的時(shí)候,那些漢子晃動(dòng)的身影不知為何就突然不見(jiàn)了。窗外鞭炮終于噼噼啪啪地響了,過(guò)年了,過(guò)年了。我的玻璃窗,永遠(yuǎn)被媽媽擦得很干凈。

  又見(jiàn)表哥

  表哥后來(lái)還來(lái)過(guò)城里一次,背著一個(gè)巨大的糍粑,用化肥袋子裝著,坐了幾十里的公共汽車,那些汽車上的農(nóng)民,都背著糍粑、干魚之類的東西,操著鎮(zhèn)里的口音,去看城里的親戚,或者是去趕集。他進(jìn)來(lái)的時(shí)候有點(diǎn)靦腆,好像和我都有些生分了。能看出來(lái),他又長(zhǎng)結(jié)實(shí)了,一個(gè)人就能拿那么大一塊糍粑。他不停地搓著手,說(shuō):“想不到你也長(zhǎng)這么高了,要是你爸爸多給你吃糍粑,你會(huì)長(zhǎng)得更快點(diǎn)。我得和你叮囑一下,要是你爸爸媽媽不在的時(shí)候,你自己烤,定不要燙了口舌。”他把糍粑放到廚房里,告訴我記得要用水給泡上,然后在桌子上翻我寫的字,說(shuō)寫的真不錯(cuò),自己好多還不認(rèn)得。表哥已經(jīng)是一個(gè)黑紅臉膛的漢子,該找媳婦了。我說(shuō)表哥你記不記得那年你帶我去看打糍粑。表哥說(shuō):“哪里會(huì)不記得,你趴在我的背上睡得好沉,我回來(lái)的時(shí)候摔了好幾跤,都摔不醒你。第二天還被你姨媽打,我的褲子全部破了。”

  我也想起來(lái)了,第二天早上我醒來(lái)的時(shí)候,嘴邊還硬硬的,那是結(jié)了殼的糯米,表哥忘記給我擦了,但姨媽也不再罵他。

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