冬日，孕婦們吃火鍋應(yīng)減少次數(shù)，偶爾吃也一定要把肉片煮透才可食用。因?yàn)檠蛉褐泄�形蟲(chóng)的感染率大概是61.4%，孕婦如果吃了沒(méi)有煮熟煮透的羊肉，感染了弓形蟲(chóng)病毒后，可通過(guò)胎盤(pán)傳染給胎兒，影響胎兒腦的發(fā)育，嚴(yán)重者還可造成流產(chǎn)、死胎、腦積水或無(wú)腦兒等畸形。

　　反復(fù)用湯底會(huì)致癌

　　很多家庭在吃完火鍋后有留著湯底第二天繼續(xù)燙菜吃的習(xí)慣。本來(lái)煮久的湯中就含有亞硝酸鹽，而如果再放置過(guò)夜再用，那么湯中亞硝酸鹽含量會(huì)增加。據(jù)悉，亞硝酸鹽是一種較強(qiáng)的致癌物質(zhì)，進(jìn)入胃里后，在胃酸作用下與蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物二級(jí)胺反應(yīng)生成亞硝胺。胃內(nèi)還有一類(lèi)細(xì)菌叫硝酸還原菌，也能使亞硝酸鹽與胺類(lèi)結(jié)合成亞硝胺。胃酸缺乏時(shí)，此類(lèi)細(xì)菌生長(zhǎng)旺盛。故不論胃酸多少均有利于亞硝胺的產(chǎn)生。亞硝胺具有強(qiáng)烈的致癌作用，主要引起食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等。

　　生熟混用易生腸寄生蟲(chóng)病

　　吃火鍋多是用生肉、生魚(yú)、生菜邊涮邊吃。這些食品易被致病微生物和寄生蟲(chóng)卵所污染，因此吃時(shí)必須在滾開(kāi)湯中煮熟煮透，而熟食應(yīng)該與未煮熟的食物分別用不同的碟子裝，夾的筷子也應(yīng)該分開(kāi)，這樣才能防止或減少消化道炎癥和腸寄生蟲(chóng)病的發(fā)生。

　　火鍋真的不適合孕婦食用，為了寶寶的健康，準(zhǔn)媽媽們就戒口吧！但是很多媽媽明明知道火鍋對(duì)胎兒發(fā)育不好，又忍不住，于是就大吃特吃，一副“天皇老子來(lái)了，也是吃了才理他”的架勢(shì)。事后又后怕不已，在網(wǎng)上不斷搜“火鍋的危害”，這時(shí)候就算知道，也遲了——都已經(jīng)消化完了。

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