在母乳喂哺4～6個月至1歲左右斷奶期間，是一個長達6～8個月的寶寶從吃奶到吃成人飯菜的過渡期。爸媽們都樂于為寶寶們購買或自制各種各樣營養(yǎng)美味的輔食，以期望寶寶們健康長大，但寶寶稚嫩的消化系統(tǒng)，對于食物是非常挑剔的，有好多食物，都暫時不應出現(xiàn)在他們的小餐桌上。

　　主食類

　　谷類、淀粉類食物很容易被消化和吸收，且不易致敏，很多家長給寶寶添加輔食時首選米粉、稀粥等谷類、淀粉類食物，這是正確的。

　　不過，過分注重營養(yǎng)的爸媽們常常會犯“過猶不急”的錯誤，偏向于選擇精細的谷類食物，可其實精細的谷類食物中維生素遭破壞嚴重，特別是減少了B族維生素的攝入會影響寶寶神經系統(tǒng)的發(fā)育。

　　此外，只進食過于精細的谷類食物，還會因損失過多的鉻元素而影響視力發(fā)育，成為近視眼的一大成因。

　　葷食類

　　葷食類富含鐵質和蛋白質，通常都被認為是非常有營養(yǎng)的食物，將肉燉至酥軟或者撕成細絲，都有利于讓寶寶順利吃進。不過以下所列舉的這幾種食物，在輔食的初級階段，還是不要讓它們出現(xiàn)為好。

　　蛋清

　　雞蛋清中的蛋白分子較小，有時能通過腸壁直接進入嬰兒血液中，使嬰兒機體對異體蛋白分子產生過敏反應，導致濕疹、蕁麻疹等疾病。因此，蛋清最好等到寶寶滿一歲才能進食。

　　汞含量較高的魚

　　汞主要以甲基汞的形態(tài)積聚于食物鏈內的生物體，其中以魚類居多。而甲基汞可能會影響人類神經系統(tǒng)，孕婦、胎兒和嬰兒最容易受到影響。

　　因此，幼齡寶寶應避免進食體型較大或汞含量較高的魚類，包括鯊魚、劍魚、旗魚、鯰魚、羅非魚、吞拿魚等。

　　海鮮類

　　螃蟹、蝦等帶殼類海鮮易引發(fā)嬰兒過敏癥狀，也不宜在寶寶1歲前喂食。

　　蔬菜類

　　寶寶3個月大以后，就可以添加一些蔬菜汁，再大一些就可以添加蔬菜泥。蔬菜中含有大量維生素與礦物質，好處多多，但有些蔬菜還是不宜過早出現(xiàn)在他們的輔食中。

　　首先，菠菜、韭菜、莧菜等蔬菜含有大量草酸，不易被人體吸收，并且會影響食物中鈣的吸收，易導致寶寶骨骼、牙齒發(fā)育不良。

　　其次，嬰兒的消化功能發(fā)育不完全，所以竹筍、牛蒡等較難消化的蔬菜最好等寶寶大些再喂給他吃。

　　最后，豆類含有能致甲狀腺腫的因子，寶寶處于生長發(fā)育時期更易受損害，因此不宜過多進食。

　　水果類

　　水果中含有寶寶正常生長發(fā)育所需的維生素C，且酸甜可口，是非常適宜的嬰兒輔食。但哪些水果不適合做寶寶的輔食呢？一般來說，芒果、菠蘿等容易引起過敏的水果，最好都不要給寶寶吃。這是因為過敏不僅會引起皮膚紅腫、腹痛、腹瀉，還會引起哮喘。

　　相關調查顯示，食物過敏是兒童過敏性哮喘的主要誘因之一，而3歲以前的寶寶出現(xiàn)食物過敏的幾率很大。

　　此外，表面有絨毛的水果中含有大量的大分子物質，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質，也很容易造成過敏反應。因此水蜜桃、奇異果等表面有毛的水果也應避免進食。

　　飲料類

　　寶寶消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完全，濾過功能差，礦泉水中礦物質含量過高，容易造成滲透壓增高，增加腎臟負擔，因此不能長期飲用。

　　而功能飲料中大都富含電解質，過多的電解質會導致寶寶肝、腎、心臟承受不了，加大患高血壓、心律不齊的幾率，或是使、腎功能受到損害，因此也應避免飲用。

　　此外，可樂、咖啡、濃茶等刺激性飲品會使寶寶不安，甚至影響寶寶的生物鐘，因此也不應飲用。

　　零食類

　　嚴格地說，在寶寶輔食的初級階段，不應該給寶寶吃零食，特別是含有添加劑及色素的零食，這些東西營養(yǎng)少、糖份高，而且容易破壞嬰寶寶的味覺，引起蛀牙。此外，一些人參類食品，如含人參的糖果、餅干、奶粉、麥乳糖以及人參蜂王漿等，由于人參有促性激素分泌的作用，因此常吃會導致寶寶性早熟。

　　調味類

　　沙茶醬、西紅柿醬、辣椒醬、芥末、味精，或者過多的糖等口味較重的調味料，容易加重寶寶的腎臟負擔，干擾身體對其它營養(yǎng)的吸收。一歲以內的寶寶不應吃味精，因為過多會的味精會影響血液中鋅的利用。

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