來源:來自網(wǎng)絡 2010-01-05 21:26:50
食譜原料
薇菜(750克),豬肋條肉(五花肉)(100克),香菜(15克),白砂糖(10克),小蔥(10克),姜(10克),醬油(20克),料酒(15克)
制作方法
1.將薇菜入開水中浸泡1~2小時,去其苦味,再用清水漂洗,切成寸段;
2.五花豬肉洗凈,切成櫻桃狀,拌入醬漬;
3.入味的五花肉入油鍋中炸至金黃,濾出油;
4.然后加入清水,再將蔥段、鮮姜、白糖、料酒、香菜和剩余醬油及薇菜加入鍋中;
5.改微火燉約2小時,盛大盤內上桌。
適用人群
懷孕晚期媽咪
健康提示
薇菜含有豐富的蛋白質、維生素及鉀、鈣、鱗等多種微量元素,不僅可制成多道菜肴,更具有抗癌、清熱、解毒、減肥、美容等神奇功效,同時對流感、乙型腦炎等病毒能產(chǎn)生明顯的抑制作用。
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