食譜原料

　　淡菜25克、水發(fā)海帶50克、冬瓜150克、紹酒10克、精鹽、味精、蔥結(jié)、姜片、豆油各適量。

　　制作方法

　　1、將淡菜用冷水泡軟，去盡泥沙，放在鍋內(nèi)，加少許水和紹酒、蔥結(jié)、姜片，用中火煮至酥爛。

　　2、海帶切成菱形塊。

　　3、冬瓜去皮及籽，洗凈，切成塊。

　　4、炒鍋上火，放入豆油燒至五成熟，加入冬瓜、海帶煸炒2分鐘，放入開水約1000毫升，用大炎煮半小時(shí)，再放入淡菜及原湯用大火煮15分鐘，待瓜爛時(shí)，放入精鹽、味精即可。

　　適用人群

　　孕中期的準(zhǔn)媽媽

　　健康提示

　　此菜湯汁乳白，口味清香，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、碘等營養(yǎng)成分，適合孕婦食用。 

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