食譜原料

　　主料：鴿蛋100克,豆腐干50克

　　輔料：香菇(鮮)100克

　　調(diào)料：豬油(煉制)50克,醬油5克,料酒10克,鹽6克,味精2克,八角2克

　　制作方法

　　1.將鴿蛋煮熟剝皮，洗凈;

　　2.五香豆腐干和香菇分別切洗凈后切成片;

　　3.取一燉鍋，在底部鋪入五香豆腐干片和香菇片，依次放入鴿蛋、豬油、醬油、大料、料酒和肉湯(500克)，置旺火上燒沸后撇凈浮沫;

　　4.用小火燉約20分鐘后，揀去大料不用，撒入精鹽和味精即可。

　　適用人群

　　孕中期的準(zhǔn)媽媽

　　健康提示

　　本菜品清淡甘香，幫助準(zhǔn)媽媽吸收豐富的蛋白質(zhì)。

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