食譜原料

　　鮮魚180克、菠蘿片20克、青椒20克、紅椒20克、蒜末1茶匙、淀粉1茶匙、番茄醬1茶匙、醋1茶匙、糖1/2茶匙。

　　制作方法

　　1.鮮魚去魚骨，切成片狀;裹淀粉油炸至熟透;青椒、紅椒洗凈、去籽及切片;菠蘿去皮、切片;與魚片一起擺入盤中。

　　2.起油鍋，爆香蒜末，放調(diào)味料及少許水，以小火煮開后，淋在魚片上即可。

　　適用人群

　　懷孕中期準媽媽

　　健康提示

　　此菜營養(yǎng)豐富，增加熱量攝取。魚肉味道鮮美，肉質(zhì)細嫩，是營養(yǎng)價值較高又較易消化的食物。魚肉中含蛋白質(zhì)普遍較高，屬優(yōu)質(zhì)蛋白，人體消化吸收率在95%以上，可供給人體必需氨基酸。魚肉蛋白中富含鉀、鈣，多食魚，補充鉀、鈣，有助于降低血壓。

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