食譜原料

　　主料：油皮(300克),豬肉(肥瘦)(75克),冬筍(50克),小白菜(200克)

　　調(diào)料：豬油(板油)(50克),黃酒(10克),醬油(15克),白砂糖(1克),鹽(1克),味精(2克),大蔥(5克),淀粉(玉米)(10克)

　　制作方法

　　1.豆腐皮(油皮)一開六;

　　2.青菜(小白菜)切成5厘米長的段;

　　3.鍋燒熱下豬油35克;

　　4.燒至六成熱時(shí)，下入蔥白、肉片煸散;

　　5.烹入紹酒，放入青菜，筍片略煸，倒入鮮湯，加蓋沸至八成熟;

　　6.起蓋加入精鹽、醬油、白糖，熟后將豆腐皮抖散入鍋;

　　7.加味精攪勻后用淀粉勾芡，淋豬油15克即成。

　　適用人群

　　孕中期的準(zhǔn)媽媽

　　健康提示

　　本品含有豐富的蛋白質(zhì)，是準(zhǔn)媽媽補(bǔ)充營養(yǎng)的最好選擇。

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