食譜原料

　　主料：面包(150克),鯉魚(yú)(300克)

　　輔料：雞蛋(60克)

　　調(diào)料：豬油(煉制)(120克),料酒(10克),淀粉(豌豆)(5克),鹽(3克),味精(2克),大蔥(5克),姜(5克)甜面醬(10克),香油(10克)

　　制作方法

　　1.面包去邊皮，切成厚4至5毫米的片4塊;魚(yú)去內(nèi)臟洗凈取其肉斬成泥，加蛋清、蔥、姜、酒、味精一起拌勻。

　　2.將調(diào)好的魚(yú)泥分4份抹在切好的面包上，用刀搭平。

　　3.豬油鍋五成熱時(shí)，放入魚(yú)吐司炸，炸至呈黃色后出鍋。

　　4.每塊切成8小塊，盤(pán)邊上加甜面醬(甜醬加水少許水、糖，用筷拌勻)上籠蒸5分鐘，加麻油。

　　適用人群

　　孕中期的準(zhǔn)媽媽

　　健康提示

　　此湯具有滋補(bǔ)養(yǎng)身，用于營(yíng)養(yǎng)不良的調(diào)理。

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