食譜原料

　　鮮藕250克、精鹽、醬油、食醋、味精、香油、大姜各適量。

　　制作方法

　　1、將鮮藕洗凈，去皮，切成薄片，再用清水洗一下，沖洗藕眼中的泥。

　　2、把大姜洗凈，去皮，切成細(xì)末。

　　3、鍋中倒入水，用旺火燒沸，投入藕片汆一下，迅速撈出，放入涼開水中浸涼后，撈出，控凈水，撒上姜末。

　　4、將精鹽、醬油、醋、味精、香油倒在一起，調(diào)和成汁，澆在藕片上，調(diào)拌均勻，盛入盤中即可。

　　適用人群

　　孕中期的準(zhǔn)媽媽

　　健康提示

　　此菜味道清淡，脆嫩爽口。具有清熱生津、補益脾胃、益血生肌之功效。

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