食譜原料

　　小米面500克，面粉50克，紅小豆100克，鮮酵母10克。

　　制作方法

　　1、將紅小豆淘洗干凈，煮熟備用。

　　2、面粉加鮮酵母和較多的溫水和成稀面糊，靜置發(fā)酵。待發(fā)酵后加入小米面和成軟面團發(fā)好。

　　3、將蒸鍋內的水燒開，鋪上屜布，把和好的面團先放入1/3，用手蘸清水輕輕拍平;將煮熟的紅小豆撒上1/2，鋪平;再放入剩余面團的1/2拍平;將余下的紅小豆放上，鋪平;最后將面團全部放入，用手拍平，蓋嚴鍋蓋，用旺火蒸15分鐘即成。

　　適用人群

　　孕早期準媽媽

　　健康提示

　　面細味香，暄軟適口。小米營養(yǎng)豐富，含有較豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵和維生素B1，被稱為健腦主食。面粉有補心養(yǎng)肝、除熱止渴的功效;紅小豆有清熱利尿、祛濕排毒的作用，是胚胎轉變?yōu)樘�兒所需的主要營養(yǎng)之一，為胎兒以后的成長發(fā)育打下良好的基礎。

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