食譜原料

　　豆腐500克，胡蘿卜(小手指粗)2根，豬肥膘肉100克，水發(fā)香菇3個(gè)，雞蛋3個(gè)，熟油15克，干淀粉5克，鹽、味精、料酒、料酒各適量。

　　制作方法

　　1、豆腐片去表皮，用刀抹成泥;把豬肥膘肉剁成泥;將兩種泥放入碗內(nèi)，加鹽、味精、料酒、干淀粉拌勻。

　　2、取3個(gè)雞蛋的蛋清放入碗內(nèi)，攪打成泡沫狀，倒入豆腐和肉泥里，攪拌均勻。

　　3、胡蘿卜洗凈刮皮，雕刻成梅花。

　　4、取大盤1個(gè)，抹上油，將豆腐肉泥倒入攤平;把香菇切成粗細(xì)不等的小條作梅花枝干，擺在豆腐和肉泥上，將梅花放在枝干上，上屜用旺火蒸5分鐘，取出即成。

　　適用人群

　　孕早期女性

　　健康提示

　　此菜豆腐似雪，映襯朵朵“紅梅”，造型美觀，質(zhì)地軟嫩，味道鮮美。

　　此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和胡蘿卜素等多種營養(yǎng)素，其中鈣、磷的含量較高，孕婦常食，有利于胎兒骨質(zhì)發(fā)育。

　　相關(guān)推薦：

小升初試題、期中期末題、小學(xué)奧數(shù)題

盡在奧數(shù)網(wǎng)公眾號

　　 歡迎使用手機(jī)、平板等移動(dòng)設(shè)備訪問幼教網(wǎng)，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點(diǎn)擊查看