食譜原料

　　鮮嫩蠶豆200克，冬菜200克，植物油5克，醬油25克，白糖5克。

　　制作方法

　　1、剝?nèi)バQ豆皮，洗凈;冬菜洗凈，切成碎末。

　　2、鍋置火上，放油澆熱，隨將蠶豆和冬菜末放入急炒，凈熟時加入醬油、糖等調(diào)料，再略炒幾下，即成。

　　適用人群

　　懷孕早期媽咪

　　健康提示

　　蠶豆嫩鮮，清淡。此菜含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其磷、鐵豐富;是孕婦防治缺鐵性貧血的保健菜肴。

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