食譜原料

　　黃瓜150克,草魚(yú)150克

　　調(diào)料：番茄醬50克,雞蛋50克,料酒5克,鹽2克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,植物油20克

　　制作方法

　　1.先將魚(yú)肉洗凈，切成片，用精鹽、味精、蛋清和淀粉調(diào)勻碼味;黃瓜切片。

　　2.鍋內(nèi)放油燒熱，放入魚(yú)片滑散，至魚(yú)片呈白色撈出，控干。鍋內(nèi)留底油，加番茄醬炒出紅色后，加入清湯燒沸，酌加鹽和白糖，再放入魚(yú)片和黃瓜片，最后用濕淀粉勾芡汁即可。

　　適用人群

　　孕早期的準(zhǔn)媽媽

　　健康提示

　　番茄有蔬菜中“維生素倉(cāng)庫(kù)”的美稱，所含維生素量多且質(zhì)高，與魚(yú)片成菜，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，孕婦可多食用。

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