導(dǎo)讀：隨著科學(xué)的發(fā)展、社會的進步，對于健康和疾病的了解已經(jīng)不再是醫(yī)務(wù)工作者的專利，人們對于一些常見病、多發(fā)病、以及j對身體危害比較大的疾病都有所認識。比如，人們普遍都知道肥胖可以引起高血壓、心臟病等。因此，對脂肪避而遠之，對肥肉深惡痛絕。

　　隨著科學(xué)的發(fā)展、社會的進步，對于健康和疾病的了解已經(jīng)不再是醫(yī)務(wù)工作者的專利，人們對于一些常見病、多發(fā)病、以及j對身體危害比較大的疾病都有所認識。比如，人們普遍都知道肥胖可以引起高血壓、心臟病等。因此，對脂肪避而遠之，對肥肉深惡痛絕。

　　那么，脂肪對人體的作用都是有害的嗎?有沒有有利的一面呢?

　　其實，脂肪也是人體所必需的一種營養(yǎng)素。我們攝入的脂肪一部分可以產(chǎn)生熱能，一部分進入細胞，成為細胞的組成成分，人體需要的一些維生素(脂溶性維生素)也必須溶解在脂肪中才能被吸收，由此可見脂肪的重要性。至于脂肪對人體的危害，只是與脂肪過多堆積和脂肪的種類有關(guān)。

　　我們不能因為認識了脂肪的危害性，就忽視其有利的一面。

　　尤其是青少年時期，身體正處在生長發(fā)育階段，對脂肪的需要量更大些，據(jù)營養(yǎng)學(xué)家測算應(yīng)為每千克體重2．5克。其中植物性脂肪和動物性脂肪的比例，應(yīng)為3：1。也就是說，肥肉還是要適當吃一些。一點都不吃的話也會造成營養(yǎng)缺乏。

　　有些女孩子擔(dān)心吃了肥肉身體會變胖，其實處于發(fā)育階段的青少年本身對脂肪的需要量就大，再加上平時的活動量大，消耗多，適當吃一些根本不會造成脂肪堆積。所以，這種擔(dān)心是多余的。

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