導讀：在開展“我愛我家”的主題活動過程中，我們發(fā)現(xiàn)孩子們總愛模仿爸爸媽媽在家的勞動情景，同時，我們感到挑食、偏食是孩子普遍存在的問題。為了讓幼兒了解各種食物的營養(yǎng)及其對人體的重要作用，尊重成人的勞動，我們將教學活動和生活活動有機結(jié)合，設計了健康活動“小小營養(yǎng)師”。

　　如何通過幼兒園園本教研活動，讓教師反思和研究集體教學活動的有效性，使師幼互動不流于形式，而真正具有教育意義。是我園近年來從事的一項研究。

　　研究的理念

　　1.在特定的教育、教學情境中研究師幼互動的有效性才有意義；

　　2.在行動中，通過案例研究師幼互動有效性是一種有效的方法；

　　3.對案例的重溫、反思和對話，能使教師和專家在共同合作研究中提出問題和解決問題；

　　4.對師幼互動有效性的研究不是為了歸納和總結(jié)一些普遍性的規(guī)律、策略和方法，而是為了提高教師的實踐能力。

　　對案例的重溫、反思和對話

　　“小小營養(yǎng)師”(見附)是我園A教師設計和實施的一個教學活動，其他教師也曾提出意見和建議。在一次包括A教師在內(nèi)的10余名教師和專家參與的園本教研活動中，大家重溫了整個活動的過程(觀看錄像)并進行反思，每個參與者都闡述了自己的觀點。這次研討的主要議題是“師幼之間有效的互動”。

　　一、對活動的初步看法

　　1.教師有很好的素質(zhì)和教態(tài)；

　　2.幼兒與教師之間的關系很默契，交流也很流暢；

　　3.活動組織得似乎井井有條；

　　4幼兒在活動中很投入，既動手操作，又動腦思考，表現(xiàn)似乎很不錯；

　　5.活動材料相當豐富，還運用了多媒體技術(shù)等。

　　二、對活動提出的質(zhì)疑（教師和專家的部分語錄)

　　1.在活動中，教師到底要讓幼兒得到什么。

　　“我更關注的是A教師設計和實施的教育活動的有效性。我始終在想，孩子雖然很投入，表現(xiàn)似乎也不錯，活動井井有條，也按計劃完成了，但是在這個活動中，孩子們到底得到了什么?”

　　“我并不清楚教師究竟要孩子做些什么，我想也許A教師本人也不明白。比如，活動一開始教師就給幼兒布置學習任務：‘今天，老師就請你們做小小營養(yǎng)師，配一道最愛吃的菜，好不好?’提出要求：‘先跟你旁邊的小朋友說一說打算配一道什么萊，怎么配?’但孩子們不知道到底該做些什么，是把菜配得好看一些呢，還是達到其他方面的要求?事實上，教師自己也不是很清楚，一會兒從形狀方面作要求和評價，一會兒又強調(diào)營養(yǎng)問題，到后來越來越把握不住了。”

　　2.一個活動中，教師想要得到太多的東西，反而得不到。

　　“給幼兒提供的東西太多，涉及的營養(yǎng)知識太多，反而把他們搞糊涂了。”

　　“牽扯的東西大太多，活動就沒有了主干，教育活動的有效性就會大大降低。”

　　3.不可向幼兒傳遞錯誤的信息。

　　“‘小博士’為孩子講了兩段話，不僅語言不精練、不明確，而且有許多錯誤的概念。”

　　“‘小博士’和A教師對孩子們在配菜營養(yǎng)方面的要求有許多錯誤，這會導致孩子形成一些錯誤概念。”

　　“我數(shù)了一下，這樣的錯誤有10個左右。”

　　4.有的活動只是形式，沒有意義。

　　“在這個活動中，教師要求幼兒第二次做拼盤。由于孩子不知道這樣做的目的以及究竟要做些什么，因此我認為這是沒有意義的。”

　　“我同意這種說法。確實，教師在要求幼兒做一件事的時候，應該讓幼兒明白究竟做些什么。孩子做了一次拼盤，不知道自己的問題出在哪里，也不知道怎樣改進，也不能與第一個拼盤作比較(孩子所做的第一個拼盤已被收走)，那么第二次做拼盤就沒有意義了。”

　　“其實，我認為A教師和‘小博士’在活動中遇到了無法解決的難題，那就是‘與一些不可能獲取許多復雜營養(yǎng)學概念的孩子講解許多一般意義上的營養(yǎng)學概念’。

　　三、執(zhí)教教師的回應

　　“雖然我并不完全同意每位教師和專家的意見，但是許多意見我還是認同的，使我對自己設計和實施的教學活動有了新的認識：(1)一個教學活動所關注的要點不能太多，否則活動就會失卻有效性；(2)對幼兒提出的活動要求要明確，這樣才具可操作性；(3)有些對幼兒解釋不清楚的科學概念，要盡量回避。”

　　對師幼互動有效性的進一步思考

　　在重溫(觀看錄像)和反思的基礎上，每個參與活動的人都發(fā)表了自己的意見。教研活動并不在意每個參與者是否具有一致的意見，在意的是能不能進一步提出可供思考的問題。聚焦于“師幼互動的有效性”，大家就案例“小小營養(yǎng)師”，提出的問題和感悟主要有：

　　1.在幼兒園集體活動中思考師幼互動的有效性，“讓教師的教學有意義”是問題的出發(fā)點和歸宿。

　　“‘讓兒童的學習看得見’‘讓教師的教學有意義’，這才是我們設計和實施幼兒園教育、教學活動的出發(fā)點和歸宿。”

　　2.每一個教育、教學活動應有明確的目標，并具有可操作性。

　　“一個活動盡管有整合性，但目標不應面面俱到，可以偏重某一個方面，關鍵是教師到底要的是什么?”

　　“一個教學活動所關注的要點不能太多，否則活動就會失卻有效性；對幼兒提出的活動要求要明確，這樣才具可操作性。”

　　“不管是重結(jié)果還是重過程，活動的目標都應是有意義的，而且是可以達成的。”

　　3.如果傳遞錯誤信息，師幼互動的有效性為負數(shù)。

　　“如果教師給予孩子的知識和經(jīng)驗是錯誤的，那么，教師與幼兒之間互動的有效性就是一個負數(shù)。”

　　對教育、教學活動的改進

　　教師們重新設計了這個教學活動，由于每位教師有不同的偏好和理解，他們設計的活動都不一樣，但有共同之處，那就是將他們的關注點放在“讓兒童的學習看得見”“讓教師的教學有意義”。教師重新設計的活動切入口都比較小，預設達成的目標都較明確，這些活動的名稱是“美麗的拼盤”“我來做廚師”“兩菜一湯”“愛心菜”“買菜”“哪些東西不能一起吃”，等等。A教師也在原先的基礎上重新設計了活動。

　　附一：活動設計

　　設計意圖：

　　在開展“我愛我家”的主題活動過程中，我們發(fā)現(xiàn)孩子們總愛模仿爸爸媽媽在家的勞動情景，同時，我們感到挑食、偏食是孩子普遍存在的問題。為了讓幼兒了解各種食物的營養(yǎng)及其對人體的重要作用，尊重成人的勞動，我們將教學活動和生活活動有機結(jié)合，設計了健康活動“小小營養(yǎng)師”。

　　活動目標：

　　1.豐富飲食生活經(jīng)驗，學習簡單的營養(yǎng)搭配常識。

　　2.關注自己的健康，逐步養(yǎng)成不挑食、不偏食的良好習慣。

　　活動準備：

　　各種菜，盤子，圍裙，手套，實物照片。

　　活動過程：

　　一、觀察實物照片，了解三道菜的簡單搭配

　　提問：你想吃哪道菜?為什么?這道菜是怎么配成的?

　　二、了解簡單的營養(yǎng)搭配常識，豐富飲食生活經(jīng)驗

　　1.啟發(fā)幼兒按自己的意愿配菜。

　　2.鼓勵幼兒向同伴介紹自己配的菜，并相互評價。

　　3.請“營養(yǎng)小博士”介紹營養(yǎng)搭配常識，了解各種食物各有不同的營養(yǎng)，豐富幼兒的飲食生活經(jīng)驗。

　　4.啟發(fā)幼兒通過討論提出幫助同伴改進的建議。

　　5.引導幼兒討論如何搭配更科學，并對自己搭配的菜進行調(diào)整。

　　三、總結(jié)評價

　　1.讓幼兒懂得每種營養(yǎng)都是身體必需的，所以，不能挑食、偏食。

　　2.提出新問題。

　　附二：活動實錄

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