巧克力是喜慶節(jié)日里人們最喜愛的禮物之一。由于美味與健康的價(jià)值被揭示，科學(xué)合理地食用巧克力會(huì)給生活帶來(lái)愉悅和浪漫。

　　巧克力有利于心臟健康。與其他食物相比，可可豆中多酚的含量特別高。研究表明，多酚具有與阿司匹林相似的作用，在一定濃度下可以降低血小板活化，轉(zhuǎn)移自由基在血管壁上的沉積，因而具有預(yù)防心血管疾病的功能。

　　巧克力增強(qiáng)免疫力。其中的類黃酮物質(zhì)具有調(diào)節(jié)免疫力的作用。

　　巧克力可可脂含有的硬脂酸能降低血液中的膽固醇水平,而單不飽和脂肪酸中含有的油酸具有抗氧化作用。

　　巧克力有利于牙齒的保護(hù)。可可豆中的單寧可以減少牙菌斑的產(chǎn)生，并有助于預(yù)防齲齒。

　　巧克力給人帶來(lái)好心情是因?yàn)槠渲械谋揭野房梢詭椭�調(diào)節(jié)人的情緒。巧克力中還含有豐富的鎂元素，鎂具有安神和抗抑郁的作用。

　　運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究表明，運(yùn)動(dòng)前，巧克力補(bǔ)充給身體的能量能夠使肌肉和肝臟的糖原處于最飽滿的狀態(tài);運(yùn)動(dòng)后，巧克力能夠及時(shí)補(bǔ)充人在運(yùn)動(dòng)中消耗的能量，延緩疲勞，有利于運(yùn)動(dòng)后身體的恢復(fù)。

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