來源:網(wǎng)絡(luò) 2009-11-15 12:46:15
豬排雞骨湯
口味:咸鮮味 工藝:煮
豬排雞骨湯的制作材料:
主料:豬排骨(大排)150克,豬蹄150克,雞骨架150克
輔料:白菜50克,蝦米10克
調(diào)料:料酒10克,大蔥5克,姜5克,花椒5克
教您豬排雞骨湯怎么做,如何做豬排雞骨湯才好吃
1. 將豬排骨,豬蹄、雞骨架用溫水洗凈,放入鍋中,加水煮沸,撇去浮沫;
2. 放入蔥、姜、料酒、花椒,用急火連續(xù)煮2~3個(gè)小時(shí);
3. 直至湯汁呈乳白色,濃香撲鼻時(shí)撈出;
4. 將浸泡好的海米放入煮肉湯的鍋內(nèi);
5. 把白菜幫用沸水焯一下,切成長條塊;
6. 白菜也放入鍋中,用大火煮沸,加入味精即成。
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