三鮮冬瓜湯

　　口味：清香味      工藝：煮

　　三鮮冬瓜湯的制作材料：

　　主料：海帶(鮮)100克，冬瓜500克

　　輔料：海虹30克

　　調(diào)料：料酒5克，鹽3克，味精1克，大蔥5克，姜5克，豬油（煉制）15克

　　三鮮冬瓜湯的特色：

　　湯汁乳白，口味清香。

　　教您三鮮冬瓜湯怎么做，如何做三鮮冬瓜湯才好吃

　　1. 淡菜用溫水泡軟，洗凈，去雜質(zhì)放鍋內(nèi)；

　　2. 加少許水、料酒、蔥結(jié)、姜片，用中火煮至酥爛；

　　3. 海帶切成菱形塊；

　　4. 冬瓜去皮籽，切成塊；

　　5. 鍋內(nèi)放熟豬油，燒至五成熱時(shí)，放入冬瓜、海帶略炒一下；

　　6. 加入開水，用中火煮30分鐘；

　　7. 再放入淡菜及原湯，燒沸后用味精、食鹽調(diào)味即可。

　　三鮮冬瓜湯的制作要訣：

　　可用冬菇和冬筍代替淡菜和海帶。

　　小帖士-健康提示：

　　本有含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、碘等。
 

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