雞肉粥

　　雞肉粥的制作材料：

　　主料：生雞1只（500克），粳米50克，精鹽，醬油，香油，生姜，大蔥各適量。

　　雞肉粥的特色：

　　雞肉香醇，粥味可口，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、鐵等多種營養(yǎng)素，是孕婦食用佳品。

　　教您雞肉粥怎么做，如何做雞肉粥才好吃

　　1、將粳米淘洗干凈。

　　2、將雞洗凈，放入沸水中焯一下。鍋內(nèi)放水，用旺火燒開，將雞下鍋，加蓋，用微火（保持水開為準）煮40分鐘，撈出，放入涼開水中泡涼，再撈出控干水，在外皮抹上香油，以保持雞肉光亮，不縮不老。

　　3、將粳米倒入鍋內(nèi)，加原汁雞湯，用大火煮沸，再改用小火煮至粥稠，便成雞肉粥。食用時將雞粥盛入碗內(nèi)，將雞肉切片裝盤，用蔥、姜、精鹽、醬油、香油調(diào)勻成佐料，蘸食
 

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