油浸蠶豆

　　工藝：燒

　　油浸蠶豆的制作材料：

　　主料：蠶豆250克，香葉適量。

　　調(diào)料：鹽，味精，糖，干辣椒，白豆蔻，八角，姜，蔥，高湯，色拉油各適量。

　　教您油浸蠶豆怎么做，如何做油浸蠶豆才好吃

　　1.蠶豆焯水，過(guò)油撈出。

　　2.鍋內(nèi)放高湯燒開(kāi)，加鹽、味精、糖調(diào)味，再下入蠶豆，裝碗，加入干辣椒、白豆蔻、八角、姜、蔥，淋熱油，撒上香葉即可。

　　油浸蠶豆的制作要訣：

　　蠶豆肉要酥。
 

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