法國美食：法式克普士

　　法式克普士的制作材料：

　　主料：面粉90克，牛奶200毫升

　　輔料：雞蛋2個，黃油（或菜油）30克，水100毫升，精鹽1/4小勺

　　調(diào)料：澆汁主料：黃油（或熟菜油）20克白糖2－3大勺廣柑汁200毫升白酒50毫升大杏仁25克

　　教您法式克普士怎么做，如何做法式克普士才好吃

　　(1)面粉打入雞蛋，加鹽、糖、牛奶攪拌均勻，再陸續(xù)加水，調(diào)成稀面糊。

　　(2)平鍋上火燒熱，鍋底抹少許油，將面糊用小火慢攤成薄餅10－20張，放在溫暖處備用。注意油不宜過多，否則薄餅易變硬。

　　(3)將20克黃油、白糖與廣柑汁放入平鍋，用小火燒開，將薄餅疊三角形，平放入鍋中，充分加熱。

　　(4)將白酒澆在薄餅面上，點火讓其燃燒。注意如果薄餅未燒熱則點不起火來。

　　(5)食前把切碎的大杏仁撒在餅上。

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