餅干真是一個又好吃又好玩的東西。就像俺小時吃的小熊餅干、字母餅干、卡通餅干，都會讓小孩子愛不釋手。俺也要做個能吸引小孩子的餅干，不僅要好吃好玩，還一定要有營養(yǎng)。

　　材料：面粉150克、白糖30克、開水適量、黃油20克、蘋果1個

　　制作方法：

　　1、蘋果洗干凈，去皮。用挖球的小勺把蘋果挖出一個個的小球，泡在鹽水里，防止變黃。

　　2、白糖中混合少許水放在火上，小火慢慢熬成焦糖色。離火，倒入適量開水攪拌均勻。水的多少自己可以調整，想甜一些就少倒，反之就多倒。其實也不用太甜，因為還有蘋果。把蘋果球從鹽水里拿出來，泡入焦糖水中。

　　3、面粉中倒入融化的黃油，拌合后倒入適量焦糖水，揉成面團。水要一點點倒，面團不必太軟，能和成團即可。再把面團搟開。上面的小點點是上次俺做慕絲餅底剩下的餅干碎，俺怕浪費，也混在里面了。

　　4、用模子刻出一個個的小餅干。上面扎一些小孔。

　　5、每個餅干上放一個小蘋果球。

　　6、剩下的面皮切成細條，放在餅干上。

　　7、烤箱預熱180度。入烤箱烤20-30分鐘，直到餅干變硬變金黃。

　　溫馨提示：

　　1、方子上寫了30克糖，其實最后沒用那么多，因為俺做地焦糖水和完面以后還剩下小半碗。所以這個小餅干的糖量是很低的。

　　2、蘋果烤過之后會變得更甜，整個餅干的甜度都是來自于它。即使餅皮里沒有糖，甜度也是足夠的。餅干吃起來酸酸甜甜，相當?shù)睾贸浴?/p>

　　3、沒有挖球的小勺直接把蘋果切成丁也可以，這個隨意發(fā)揮。

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